因人而异，应适量摄入。维生素C溶于水呈酸性,摄入过量则会加速胃肠蠕动，某些敏感人群可能出现腹泻症状。于肾功能较差的人，过多补充维生素C也会加重肾脏负担。对于正常人来说，目前我国成人每日维生素C的推荐摄