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这里是能量代谢系列的第三章，蛋白质的代谢。蛋白质是三大能量物质里最特殊也最难说清楚的一个，我花了不少时间，写了两三稿都不满意，最后还是尽量围绕着氨基酸池这个概念说了一些，不知道大家容不容易理解。===
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