是的。柠檬冰冻之后,损失最大的就是以维生素C为代表的水溶性维生素,一般大约有50%的损失。另外,其实冰冻柠檬在解冻的过程中也会存在营养流失,冰化成水,一些水溶性营养物质自然也.会跟着损失。