假的。隔夜本身没有问题,之所以有说法称隔夜海鲜隔夜食物亚硝酸盐超标不能吃,主要是因为没有储存好。对于做熟而当天没有吃完的海鲜,应尽快用保鲜盒或保鲜袋包好,放冰箱冷藏或冷冻。下一餐再吃的时候,千万记得要