1.每斤21元的排骨肋条准备4斤,一共是84元,让肉摊老板帮你剁成长条状,回家后泡上半小时去除血水,洗干净后捞出2.起锅倒入凉水,水要没过排骨,开锅之后捞出,用温水洗去浮沫,沥干后备用3.因为排骨比较