「中州人物 第112期」煜丰汴京烤鸭创始人、豫菜大师顿玉松

“口感是唇齿之间与食物碰撞的一种感觉，这种享用的过程任何事物都无法替代。只要这个世界上有人存在，烹饪和美食就永远不会消失。”在豫菜大师顿玉松看来，人们生活得再困难，也不会停止对味道的追求。人生没有模板

「中州人物 第114期」河南益和餐饮管理有限公司牛广安

一个人的理念，决定了他的事业发展。一个人的性格，决定了他的人生走向。五千多平方米的中央厨房、员工着装专业化， 各个生产环节标准化，环境舒适化，令人诧异。在一个安静祥和的地方，河南益和餐饮却能够保持自己

「中州人物 第111期」“丁老头”餐饮创始人赵飞

“一个丁老头，欠我俩鸡蛋，我说三天还，他说四天还，气得团团转，三根韭菜三毛三，一块豆腐六毛六，两根麻花七毛七。”广阔的郑州大学，偏僻的河园西路，一家可爱的门店，一块卡通的牌匾——“有个丁老头”格外引人

「中州人物 第113期」怀研堂怀姜糖膏创始人刘恩秀

“前乔篓、后乔筐，苏寨萝卜上庄姜，七方姑娘不用相。”焦作市博爱县，这个有着“太行山下小江南”之称的地方，孕育着一种特别的植物——怀姜。生姜的功效人尽皆知，怀姜，更是同类中的佼佼者：百煮不烂，且姜辣素、

「中州人物 第115期」河南省劳动模范，返乡创业青年张继强

“我看见母亲河奔腾流淌，铁路大桥横亘，火车在上面飞驰而过，对面是炎黄二帝的邙山头……河流代表着历史渊源，山脉代表着巍峨，铁路象征着现代化，黄河滩区土地沃野连片，各种元素交织，这是多么完美的画卷!”15

「中州人物 第116期」“豆状元天然豆腐”创始人李胜利

一颗黄豆，要经历多少工序，才能变成鲜嫩健康、入口即化的豆腐?一个人，要经过多少历练，才能从一个煤矿工人，摇身一变成为备受尊重的“豆腐哥”?最不被看好的豆腐品牌，要怎样打造，才能成为巴奴、海底捞、阿五黄