药膳养生这事我熟练，几年前就构思的粥，终于等来了养生料理祭。[emot=zt,5x2w9pgiacsg4j2/]
三元取自三元及第粥，指代三种食材，有坚固的三角结构，也有这碗粥卖三元的意义，遂本粥品只用冬瓜茶砖，马蹄和小米三种食材。

理论上冬瓜马蹄味甘性凉，有润肺生津之效，冬瓜被做成冬瓜茶砖减轻了寒凉之性，冬瓜茶和马蹄两者搭配在干燥的秋冬季节能缓解干燥症状；冬瓜茶砖中的红糖有补气养血效果，与养胃健脾的小米搭配，在秋收冬藏的季节是大有裨益。三种材料结合在一起，就能诞生出甘甜温和的应季养生粥品[emot=zt,5xprhdqewvds33s/]

做法:
一. 首先将小米淘洗干净，浸泡20分钟待用；马蹄适量，部分切片部分切小丽，冬瓜茶砖刮出适量屑备用[emot=zt,5xnc3kzzk9u2kiq/]

二. 烧水下马蹄片片熬煮出味(汤色微淡黄)[emot=zt,5xwr76emjsyrfms/]

三. 将马蹄片捞出，下小米，沸腾后开小火，用勺子不断搅拌，五分钟后下冬瓜茶屑[emot=zt,5xz5jztkc4jx4ym/]

四. 待小米煮透开花后，加入事先做好的马蹄小丽，即可出锅[emot=zt,5xex85n4v3ah52s/]

味道: 妙~~~~~啊~~~~~[emot=zt,5xdwaz8qwt23rge/]
冬瓜茶和马蹄水的丝丝清甜如甘泉汩汩流入心田，这甜味是如此的恰到好处，而小米粥粗中带绵的口感中能嚼到新鲜脆脆的马蹄，口感层次丰富不突兀，食材完美地互相融入，三者不存在任何排斥，奏出了冬日暖身暖心的养胃三重奏[emot=zt,5xa4mx96tshrd3a/]

【养生料理祭】冬瓜马蹄小米三元粥