写一写几种在我国比较危险的、引起过中毒的毒菌。注意：这里不是讲如何识别所有毒蘑菇！
檐托鹅膏组所有种（剧毒，世界上毒蘑菇致死90%以上记录由这一类导致）

我国的12种剧毒鹅膏 | 图《杨祝良研究组在剧毒蘑菇研究中取得新进展》

中国的剧毒鹅膏物种：a. 致命鹅膏（A. exitialis）; b. 灰花纹鹅膏（A. fuliginea）; c. 拟灰花纹鹅膏（A. fuligineoides）; d. 灰盖粉褶鹅膏（A. griseorosea）; e. 软托鹅膏（A. molliuscula）; f. 淡红鹅膏（A. pallidorosea）; g. 小致命鹅膏（A. parviexitialis）; h. 裂皮鹅膏（A. rimosa）; i. 近灰花纹鹅膏（A. subfuliginea）; j. 黄盖鹅膏（A. subjunquillea）; k. 假淡红鹅膏（A. subpallidorosea）; l.鳞柄白鹅膏（A. virosa）。引自：杨祝良研究组在剧毒蘑菇研究中取得新进展

剧毒鹅膏与可食用鹅膏的区别，对无经验者还是有难度的 | 图杨祝良团队

以上所有剧毒鹅膏，中毒后，死亡率非常高！尤其值得注意的是，这一类毒菌中毒具有潜伏期和假愈期：

这一类误食后具有6～12h潜伏期，也有病例到20h后才发病，出现肠胃炎症状；

48～72h有假愈期，症状消失，1～2天无明显易见症状，而后会重新出现肠胃炎症状，还有肝肾功能损害、恶化。

不幸的话，误食后5～16天，患者死亡。

有一些案例中，因为潜伏期，先行“试毒”的人未出现症状，从而使身边的人放松了警惕，造成了更多的人员伤亡；还有一些处于假愈期的患者误以为康复而停止了治疗，后果不堪设想。

关于剧毒鹅膏，还有一点可能不符合多数人的认知：剧毒鹅膏中起主要作用的毒素，鹅膏毒肽，对于大鼠和小鼠，静脉注射或腹腔注射会中毒，然而口服不中毒！

肉褐鳞环柄菇 Lepiota brunneo-incarnata 和条盖盔孢伞 Galerina sulciceps （毒性近似剧毒鹅膏，引起过死亡）

肉褐鳞环柄菇（可致死！）| 图《中国大型真菌》

肉褐鳞环柄菇菌盖直径2.6~6cm，夏秋季生落叶林中地上，分布于东北、华北和西北地区。

条盖盔孢伞（可致死！）| 图《毒蘑菇识别与中毒防治》

条盖盔孢伞直径1～3cm，夏秋季生于热带至南亚热带林中腐殖质上或腐木上，分布于华中、西南地区。盔孢伞属许多种都是致命的。

误食盔孢伞的人，可能是将其误认为野生型金针菇或者一些小皮伞，下图为野生型金针菇：

野生型金针菇 Flammulina filiformis （可食用）| 图我

野生型金针菇菌褶洁白，孢子印白色，小皮伞孢子印也都是白色，而盔孢伞属孢子印是黄褐色的。把菌盖剪下扣在桌上，静置几十分钟，就能看到孢子印。

肉褐鳞环柄菇和盔孢伞引起的中毒与剧毒鹅膏基本相同，这里不重复讲了。

亚稀褶红菇 Russula subnigricans （在我国南方，导致的死亡数可能占毒菌致死总数的20%以上）

亚稀褶红菇（可致死！）| 图《毒蘑菇识别与中毒防治》

看这图，可能很多南方的朋友会觉得，这是可食用的“火炭菌”，这也正是其凶险之处。看看下面两种：

稀褶红菇 Russula nigricans （可食，圈处受伤变色）| 图

密褶红菇 Russula densifolia（可食）| 图片来源见水印

食用“火炭菌”的地区，容易混淆亚稀褶红菇的，就是稀褶红菇和密褶红菇这两种。这两种受伤处先变红色，而后变黑；亚稀褶红菇受伤只变红，不变黑。观察变色情况，是最简单有效的区分方法。

这两种可食用红菇的外观，尤其是稀褶红菇，与亚稀褶红菇没有明显区别！只看外观，极难完全准确地区分！也因此，在“火炭菌”产区，亚稀褶红菇每年都会撂倒好些人。在华中，亦有不少人因为对此类菌认识不足而误食。

亚稀褶红菇引起横纹肌溶解型中毒，误食后发病快，最短10min，其余均在1h内出现症状。开始是肠胃炎症状，并有乏力感，24h后，出现全身乏力明显、肌肉痉挛性疼痛、明显的腰背痛、肌肉酸痛、胸闷、心悸、呼吸急促困难。误食后还会出现少尿或无尿，血尿或血红蛋白尿，出现酱油色尿液。

毒沟褶菌 Trogia venenata （从1978年起，在云南造成了超过300人猝死）

毒沟褶菌（可致死！）| 图昆明植物研究所

毒沟褶菌（可致死！）| 图昆明植物研究所

毒沟褶菌，看起来人畜无害的“小白菌”，其实极其凶险。这是2012年才发表的种，在云南排查聚集性不明原因猝死的过程中被鉴定出来，最后确定，毒沟褶菌就是导致这些不明猝死的原因。

轻度中毒可能有头晕、恶心、出虚汗、心跳加速等症状。我目前没找到对此菌中毒症状比较系统的描述，想了解的朋友可以看看这份文献：三起可疑毒沟褶菌中毒事件

大青褶伞 Chlorophyllum molybdites（华南地区导致中毒最多的毒菌）

大青褶伞 | 图片由患者提供

大青褶伞，经过了暴晒 | 图我

大青褶伞，刚刚破土而出 | 图

大青褶伞被雨水冲去了小鳞片，旁边是我45码的拖鞋 | 图

大青褶伞在南方的城市特别特别常见，产量特别大，菌盖直径能达到25cm，气味香，味道也正常，很容易让没有经验的人误采误食。此种在城市常见于草地，有时也会出现在林地。

误食大青褶伞会造成严重的肠胃炎症状，对肝等脏器和神经系统等也能造成损害。大青褶伞的毒性让吃得多的中毒者住几天ICU妥妥的，但是目前没有大青褶伞造成死亡的记录。

在大青褶伞上，经常能看到动物啃食的痕迹。

叶状耳盘菌 Cordierites frondosa （东北和华中地区多有误食中毒）

腐木上的叶状耳盘菌（有毒）| 图 photos.rnr.id.au

叶状耳盘菌长得像黑木耳，经验不足的采菌者可能误认为黑木耳而采食。仔细看这东西，和黑木耳其实还是能看出来区别的。下图为黑木耳

黑木耳 Auricularia heimuer （可食）| 图片来源见水印

黑木耳和叶状耳盘菌气质还是很不一样的。

叶状耳盘菌中毒不是很严重，属于光过敏性皮炎型中毒。误食叶状耳盘菌后，最快3h发病，一般在1～2天发病。主要表现为“日晒伤”样红、肿、热、刺痒、灼痛，发病过程中伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、呼吸困难等症状。在日光下会加重。经4～5天后渐好转，病程长者可达15天。未见致死案例。

注：以上所有种的中毒症状主要内容引自《毒蘑菇识别与中毒防治》，感兴趣的同学可以买一本去看，但是不建议仅以此书鉴定所见的蘑菇。

总结

毒蘑菇的危险性大家基本都清楚，但具体到哪些蘑菇会引起中毒，总是能听到“颜色鲜艳”“大蒜、白醋鉴毒”“毒菌无虫”之类的误区。写这篇介绍，希望或多或少能更正一部分人对于毒蘑菇的误解。

最后放五张我国常见毒菌的汇总：（来源见图片下部的标注）