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1、馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品

炸馒头片切记别直接下锅，多加这2步，金黄酥脆不吸油，太香了

2、今天刘嫂就来分享一下“炸馒头片两种方法”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材：

馒头、鸡蛋、红油腐乳、料酒

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4、先把馒头切成片，切馒头片要慢慢的来回的切，一下子硬切容易切碎掉，然后把馒头放入盘中

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5、先分享第一种做法：先把馒头蘸上清水，这一步叫蜻蜓点水，把蘸好水的馒头片放入盘中，蘸水的馒头炸的时候就不容易吸油。

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6、锅中油温五成热把蘸好水的馒头片下锅炸，一面炸制金黄再翻一面，两面金黄就可以捞出来了。喜欢吃甜的可以蘸点糖，不喜欢吃甜的可以撒点椒盐，根据自己喜欢的口味

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7、第二种做法：碗中打入三个鸡蛋，放入少许料酒、胡椒粉，把鸡蛋搅散放入一旁备用。一块红油腐乳压碎，再把碾碎的红油腐乳放在馒头片上，千万记住红油腐乳是咸的不能放太多，再用另一个馒头片压在上面

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8、再把馒头片裹上一层蛋液，一定要全部粘到，这种做法名字特别好听，叫满口飘香。全部裹好后，下入油锅中，炸制定型再翻个面，两面金黄就可以捞出来了，装入盘中。这种做法的馒头像蛋糕店刚烤出来的面包

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9、馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物

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