日本人为啥“万物皆可天妇罗”？

说到能够代表日本的食物，不少人的第一反应就是寿司、怀石料理和烤肉。

但其实说起国民度，明明是天妇罗、拉面、荞麦面、猪排饭才更有牌面不是？

京都祇園天妇罗料理店菜品

这其中的天妇罗尤为神奇，明明是外来食品，却硬生生成为了可甜可盐的日本美食顶级流量担当。

漫步于东京街头的你，前脚可能还在某路边摊似的小店吃着100日元一份的山芋天妇罗，等尽享香甜准备出门，一转身便说不定会见到一家需要介绍制就餐、动辄3W日元起，让人感觉犹如高岭之花一般的天妇罗专营店的招牌。

一秒变身，天妇罗就是这么游刃有余。

对于日本人来说，根据食材本身和料理手法的不同，天妇罗可以让你得到迥然不同的用餐体验。

基本的肉类海鲜和蔬菜菌菇天妇罗自不必说，就连豆腐、年糕、苹果红姜等都可以做天妇罗。万物皆可天妇罗，完事还得配碗饭的饮食方式可说是最地道的日式吃法，而天妇罗也逐渐脱离了其原本的含义变成了一种日式吃法。