好吃不上火的广式清蒸排骨，原汁原味，香滑细嫩，大人小孩都爱吃

排骨作为日常常见的肉类，深受广大人群的喜爱。其肉质上十分细腻，蛋白质成分高，适宜食用人群普遍。同时其做法多样，红烧、卤煮都十分的美味。但实际上最好的做法是通过清蒸，因为这样既可以保持食物的原本味道，也可以避免其营养物质受到破坏。

今天分享一个排骨即简单又好吃的做法，广式蒸排骨，原汁原味，鲜香又营养！

广式蒸排骨的做法：

1、首先处理排骨，排骨切成这样的小块；

2、加一勺淀粉，少量的清水，用手抓洗干净，去掉杂质和血水，然后在流水下冲洗干净；

3、再用清水浸泡20分钟；泡出骨头里面的血水；

4、捞起攥干，再用厨房纸或者毛巾蘸干表面的水分；

5、加入盐，胡椒粉，料酒，糖，腌制一下；太多的调料会影响排骨本身的鲜香；

6、再加一勺淀粉，用手抓匀后腌制20分钟；

7、准备半头大蒜，用手动料理机搅碎；

8、芋头去皮切块，装盘备用；

9、排骨腌好后再加一勺淀粉以及食用油；再次抓匀，锁住水分；

10、加入蒜末，姜末，一把黑豆豉；抓拌均匀，放在铺好芋头的盘子里；

11、蒸锅烧开，把排骨放进去，大火蒸30分钟；30分钟后即可出锅，非常的香；撒上葱花后美味即成。

简单好做，排骨滑嫩鲜香，喜欢的可以试一试。

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排骨如何做才能保持原有的香味？别再炖着吃了，教你做广式清蒸排骨，原汁原味，香滑细嫩，大人小孩都爱吃