大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、烂糊肉丝的“烂糊”是指一种做法，将白菜丝炒软加水焖至软烂，加入肉丝，再勾以薄芡，是江南、上海等一带人家都爱吃的家常菜。2、 今