1、生熟不分生熟不分主要包括了生熟区域不分、生熟人员不分、生熟器具不分、生熟食品不分等。生熟区域不分主要由于同一区域内既有生制品或生物料,同时又有熟制品或半熟物料,而两种不同熟制程度的物料具有不同的卫