初冬牡蛎最肥美，解锁生蚝的20种吃法，生吃、烧烤、清蒸、油炸、爆炒、盐焗、芝士焗、蚵仔煎、哪种最好吃

北纬37°的黄海海域，海洋资源丰富，得益于山东威海乳山海域独特的气候环境，这里的牡蛎（生蚝）个体大肥度高、肉质好；味道鲜美。乳山自古有“生吃蛎子活吃虾”之说，沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎壳，生食其肉。