烘焙教程

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  • 奶香大麻花,柔软又拉丝,外酥内软奶香味十足,越嚼越香。

    今天做一款奶香大麻花,满满小时候的味道。香喷喷甜蜜蜜,柔软又拉丝,外皮酥脆。内里组织绵软,奶香味十足,越嚼越香。【原料】中筋面粉—270克鸡蛋———1个盐————2克酵母———4克炼乳———20克白砂

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  • 炼乳纸杯蛋糕,小巧可爱,奶香浓郁,口感细腻,一次成功。

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  • 日式栗子涩皮煮和甘露煮:一日两煮,绰绰有余

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  • 劳动局西式面点师考级必备,凡慕来烘焙教程3.常见的28种西点制品以及术语解释,太全了!赶紧收藏吧

    凡慕来烘焙教程3.常见西点制品与术语解释1.塔(挞tart)塔是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制胚、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心,其形状因模具不同而异。塔起源于14世纪的

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  • 杏仁奶油蛋糕,酥脆杏仁片,入口即化的奶油,甜而不腻的蛋糕,入口轻盈的像云朵一样。

    196次播放 | 04:32
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  • 抹茶白巧布朗尼,浓郁抹茶香味,甜蜜白巧克力,蛋糕般松软。

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  • 温莎排包,一次发酵法,操作简单,组织松软拉丝,奶香四溢巨好吃。

    今天做一款比较简单的温莎排包,用的是一次发酵法,操作简单。面包的组织松软,撕开来后超级拉丝,奶香四溢,趁热吃超级香。【原料】高筋面粉—250克牛奶———120克白砂糖——30克盐————2克酵母———

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  • 苹果糯米饼,制作简单,外层香脆,内里软糯甜蜜,超级好吃。

    431次播放 | 03:27
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  • 奶香大麻花,柔软又拉丝,外酥内软,奶香味十足,越嚼越香。

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  • 热那亚蛋糕:无面粉蛋糕中最好吃的那种

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  • 奶酥花环面包,淡淡茶香味,甜而不腻,奶香味十足。

    今天做一款抹茶奶酥花环面包,淡淡茶香味,甜而不腻,奶香味十足。一层层编进软软的面包,表面撒上酥粒和杏仁片,烘烤的酥酥脆脆。口感层次非常丰富,喜欢抹茶的小伙伴不要错过这一款哦。【原料】面团原料高筋面粉—

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  • 香草爆浆甜甜圈,脆脆外皮糖壳,松软甜甜圈,一口下去直爆浆,好吃到舔手指。

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  • 抹茶奶酥花环面包,淡淡茶香味,甜而不腻,奶香味十足。

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  • 椰蓉糯米糕,搅一搅,蒸一蒸,奶香十足,简单易做超好吃。

    今天做一款抹茶椰蓉糯米糕,对糯叽叽的食物完全没有抵抗力。抹茶的清香、蔓越莓的甜蜜、椰蓉牛奶的香浓!无需烤箱,简单易做,酸酸甜甜糯叽叽,真的超级好吃。【原料】糯米粉——150克玉米淀粉—20克白砂糖——

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  • 一文读懂小麦的种类,面粉的特性以及分类,制作某种西点用哪种面粉

    凡慕来烘焙教程 第二节 西式面点主要原料知识 面粉面粉是由小麦加工而成,是制作糕点、面包的主要原料。一、小麦1. 小麦的品种小麦因产地、颜色、性质以及播种的季节等各种因素之不同而分类如下1.1、.按

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