诸君过年好啊！，新的一年，有没有希望脱单啊？？反正，我是不可能了！！

那么，今天就继续补档啦，今天要做的，是马上就能用到的夏季消暑良品《鸡丝凉米线》

废话少说，即刻开始！！！

原料很简单：鸡脯肉一块，胡萝卜一根，绿豆芽韭菜适量，香菜一点！

配料：酱油，醋，盐，味精，蚝油，油辣子，辣椒面，花椒油！！

首先，鸡脯肉的话~~好像大了点，我从中间切开，并且拍了一点生姜去腥，

鸡肉的话，冷水下锅，姜也放下去！！开火煮，煮到半熟时候放点盐，就要味道了！记得鸡肉别煮的太软！不然没法撕鸡丝。

煮鸡肉的同时，开始切胡萝卜丝，这个胡萝卜好大~三分之一就行了！！

呃，反正。无论什么办法，把胡萝卜切丝就行

胡萝卜切好，鸡肉也熟了！拿出来用冷水冲一下！让鸡肉纤维收缩~~然后就开始撕鸡丝吧！记得顺着鸡脯肉纤维，撕成细丝

鸡丝···就是这样了！！

鸡丝弄好就放一边，开始做配菜吧！！

配菜还是韭菜和绿豆芽！用开水焯一下就行!

弄一个大碗，米线铺底，放上胡萝卜丝，鸡丝，焯水以后的豆芽，切段的韭菜~中间放一点香菜就可以摆盘了！！！我们就准备做酱汁了！

酱汁其实更简单，首先~蚝油来两勺。放在一个小碗里！！

然后是花椒油一勺！！！

继续就是：酱油，醋，盐，味精，油辣椒，芝麻油一点点！！搅拌一下，就是拌米线的酱汁了！具体每一种的量，我建议按口味来配，醋和辣椒可以多放点，夏天这么热，吃点酸辣的比较开胃！！！

把酱汁拌匀，淋在米线上！拌匀！！

拌匀的话~应该是把所有配料拌在米线的周围！酱汁也要包裹住所有的原料！！！这样，就可以吃了！

今天的补档就到这里！！
诸位大佬！

下次见下一期拌匀《素炒面》

补档【粉王的日常】——鸡丝凉米线