天天看王师傅的视频，一直想自己尝试一下，难得不上班休息一天，早上有时间去菜市场买菜（不知道为什么每次去买菜，过了9点，菜市场的牛腩就卖完了）

不多说，开始制作

先炖猪蹄，买的时候先叫老板把猪蹄剁好，冷水下锅，加料酒

大火烧开，撇去浮沫（忘拍了，自己想象吧）然后捞出来冷水冲干净

加姜片放锅里面炒几分钟，差不多了加水烧开

接着放到电压力锅里面，调好时间，放了几个干辣椒和葱

接下来做土豆烧牛腩

先把姜片辣椒、牛腩和土豆切好，土豆放水里面先泡着，准备香叶八角和桂皮，牛腩冷水下锅，加料酒烧开

烧开之后去掉浮沫再捞出来备用，接着锅里面放油把配料炒香

把牛腩放进去炒几分钟，差不多了加豆瓣酱炒出红油，倒一瓶啤酒下去，大火烧开转小火继续

然后看了会电视，等了40分钟，加了一勺盐，把土豆倒进去，开大火烧开转小火，盖上锅盖焖了15分钟

出锅装盘的时候没拍，最后上成品图

吃完总结下：土豆烧牛腩个人感觉还不错，猪蹄炖太久了炖得太软了，我调的50分钟，而且没加酱料，吃起来比较淡（不想洗碗啊啊啊~~）

跟着王刚老师学做菜~~炖猪蹄+土豆烧牛腩