嘌呤，跟氨基酸一样，都是一种有机物。嘌呤是合成DNA的主要成分。DNA大家都很熟悉吧，就是拷贝了我们很多遗传基因代码的一个载体。

人体每天新陈代谢，细胞有的生，有的死，新生细胞里的DNA合成，就少不了嘌呤。

嘌呤还有一个身份：是ATP的主要原料。ATP中文名字叫“腺嘌呤核苷三磷酸”，简单说就是人体细胞所需要的能量。

其实糖份相当于原油，细胞是没法直接利用的，只有先将原油提炼成汽油了，细胞才能用。ATP就相当于被加工过的原油。嘌呤呢，就是ATP的主要原料。

一个细胞诞生了，人体就会把长得标致的嘌呤选出来，送去给细胞做DNA使用。那么细胞死了呢？人体就会将这些去世的细胞分解掉，细胞一分解，嘌呤就出来了。

每个细胞就是一台发动机，都需要能量啊，每天不断地消耗ATP,释放出来的就有嘌呤。

人体自身的新陈代谢，每天都会自然产生很多嘌呤，经过肝脏的处理，嘌呤就变成了尿酸。

除了人体自产之外，人体内的嘌呤还有一个重要的来源，那就是，吃。很多食物本身就含有嘌呤，比如动物内脏啦，海鲜啦，那吃进去的嘌呤可不是一般的量大啊。

人体剧烈运动时，需要更多的能量，会直接导致大量ATP被燃烧分解，这一燃烧，嘌呤就像烧煤产生的烟尘一样，被大量释放出来。

日子过好了，吃的是肉，喝的是酒，尤其是啤酒配炸鸡，吃法虽然时尚，可是嘌呤就成吨地吃进身体里了。（啤酒含有较多的鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤，最终产物是尿酸）

随着嘌呤的激增，肝脏也就不停地加班，尿酸就被源源不断地送往血液，这就成了“高尿酸血症”啦！

喝肉汤嘌呤高尿酸高，爱喝汤的广东人尿酸普遍高于常人吗？