这个东西吧。有的人叫豆腐脑有的人叫豆腐花。。作为一个吃着豆腐脑长大的四川人，发表一些个人看法哟。。

在四川，豆腐脑和豆腐花有明确分别。不过现在的话，也分得不是很清了。因为甜咸之争的关系。。不过豆腐花现在已经很少看到卖了。。至少在峨眉山是这样。。

鸡丝豆腐花~

牛肉豆腐脑~

豆腐花~

豆腐脑~

百度随意搜了几张图来。。相信各位也可以看出两者的区别吧？如果不加调料与配菜的话。。

豆腐脑里面有白浊粘稠的不明液体……咳咳。。

而豆腐花则是纯粹的豆腐……

我去魔都玩的时候发现魔都普遍只有豆腐花，而且直接称之为豆腐脑。我买的时候疑问道：这不是豆腐花吗？然后卖家大姐迅速地回答道：是，这是豆腐花！

而我的妹子因为一直吃的就是豆腐花，所以道：这是豆腐脑呀！

还不等我解释，店主大姐直接道：豆腐脑是豆腐脑，豆腐花是豆腐花。只不过在这里区分不开，而且也没卖豆腐脑的。

顿有一种知音感……

因为南北地域沟通的关系，这两种传统的美味已经不怎么被区分了。虽然都是豆制品。但是我还是想说，这是两种完全不同的食物。而且排除甜咸，个人认为豆腐脑更为好吃。。

本文中严肃区别了豆腐脑与豆腐花。虽然可能因为地域不同而个人看法不同。但是姑且按照文中称呼对号入座吧~

现在在四川已经很少能找到卖豆腐花的人了。那种挑着红黑木桶的小贩，已经好多年不曾见到。而今的小贩都是推着三轮车，蒸汽腾腾叫卖着：豆腐脑~~咔饼（类似肉夹馍）~~凉面~~酸辣粉~~

目前吃遍大四川觉得以乐山、峨眉山的豆腐脑为最。传说最好吃的在青龙。一个小地方~找去了也没找到卖的~深觉遗憾……

我想知道的是。。你们争的甜咸之物。。和我说的是一个东西么……

你们在争哪个豆腐脑？