大家好，我是朗兄。

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今天给大家带来一道家(hei)常(an)料理——龙葵炒鸡蛋

材料：龙葵（看饭量）、鸡蛋（你喜欢）、姜（百变怪）、蒜子（可有可无）、油盐适量。

首先，我们把采回来的龙葵清洗干净：

（图片随便找的）

额，是这个龙葵(本地俗称白花菜)：

（图片出处...这个水印很明显我就不再说了）

作为一款本地随处可见的半野生植物，因为太平凡了临到投稿的时候发现手机里居然没有它的照片只得上网找一张......

PS：龙葵的采摘地点还是老叔的养鸡场附近，因为某种原因那里的各种野生非野生植物都异常繁茂且口感上佳。

现场采摘的时候只取嫩叶，避开花果，注意别一不小心把附近的马缨丹叶子混进去。

龙葵用水清洗两遍并顺便摘去发黄的部分：

（新鲜摘回来的只清洗就好，这里的摘回来放好几天已经萎了一部分）

煮开水放点油盐，把龙葵下锅灼个两三分钟：

捞起沥干水备用：

姜蒜起锅放油爆香（感觉这张图可以用好多遍，炒啥都这个起锅）

然后放入龙葵同炒：

炒到水分减少后打鸡蛋炒匀：（这里放了一个鸡蛋）

看见鸡蛋凝固后就放盐调味起锅，一道龙葵炒鸡蛋就完成了：

除了炒鸡蛋之外，龙葵在天气比较热的时候适合做菜汤，特别下火。而像现在十来度的天气，就适合用鸡蛋炒，这样吃起来没那么“凉”。

PS：其实龙葵还挺下饭的，特别是做成菜汤，吃/喝上几口再吃饭，连饭都会变甜哦～

【某朗兄的黑暗料理】龙葵炒蛋