自2000年以来，云南省红河州金平县有农户试验驯化种植当地称之为“野三七”或“黑三七”的野生五加科人参属植物，也有以邻国越南购入部分野生种苗，2010年后，因越南收购商大幅上涨收购价格，刺激全县种植热潮。经国内相关学者、药商、越南收购商证实，金平县所指的“野生三七”即是“越南人参”，2018年后在国内命名为“金平黑人参”。

因黑人参与东北人参、与文山三七颇为相似，所以黑人参的各部位名称综合了人参与三七的命名。

参照东北人参分类，金平黑人参因引种种植时间短，种植模式少等原因，可大致为以下五类：

1.野山参：指野生自行繁殖生长的野生金平人参，年份越久远卖相越好的越是天价。
2.林下参：播种或移栽在山林中，野生状态下自然生长的黑人参，人工干预少。
3.移山参：将野山参移植到林下自然生长。
4.大棚参：即人工用大棚集约化栽培的黑人参，5年内的称为姑娘参，5年以上称为“出龙参”。
5.阳台参：将红籽直接播种在花盆，或将参苗移栽在花盆，在阳台这样特殊的小环境中种植的黑人参，因小规模分散种植，一般较大棚参用药少，注重环保及食品安全种植户更会以自己食用为出发点而刻意不使用农药，这是黑人参的一种特殊种植模式。

东北人参分类参照

移山参

林下仿生种植

野山参

野山参

野山参

盆栽阳台参

五年生左右的人工栽培黑人参

参龄超过60年的金平野山参

东北人参根据年长也片，有不同的叫法，如巴掌、灯台子、五匹叶等。对东北人参来说，似乎参叶达5个轮生复叶后，就很难得了，之后就多用“品”来命名：六品叶、七品叶、八品叶。对金平黑人参来说，“六匹叶”、“七匹叶”很常态化，故而建议到“八匹叶”之上，才用“品”的称谓。如“八品叶”，“九品叶”。所以，金平人参不能以几品叶确定参龄。

一巴掌

四年的“五匹叶”

------二匹叶(方言：两丫)
　　

“七匹叶”金平黑人参

“八品叶”移山参

金平黑人参花呈淡绿色，熟果鲜红但顶部有黑斑。植株常高40—60厘米，但整个植株多簇生成丛状。野生种的地下部分形态是芦头（地下茎）大、块根小，小根附着在大芦头的尾部，野生品地下茎芦多呈竹节状盘曲生长，其上能看到地上茎生长的瘢痕（可用于判断参龄），另外多年生植株的茎芦还常盘曲生长在地上。也有地下茎芦较短者。野生品主块根浅黄色，具横的条纹且生有很多假根，圆柱形或纺锤形、有的呈人形。栽培品的地下部分形态与野生品大有不同，茎芦变短，块根主要有三种形状：胡萝卜形、纺锤形、胡萝卜形且族生。

独特的金平黑人参红籽

黑人参根部：
野生黑人参有主根膨大粗短呈纺锤型，侧根、假根随地下茎靠土的一方生长，须根少的特点。人工栽培人参因施肥等人工管理后，主根营养充足多发育成胡萝卜型，侧根与须根也相对野山参旺盛，但不及文山三七发达。

地下茎：
黑人参野山参地下茎芦多呈竹节状盘曲生长，其上能看到地上茎生长的瘢痕（可用于判断参龄），另外多年生植株的茎芦还常盘曲生长在地上，有的一株人参会分株成3一4支地下茎呈蔟状生长。人工种植人参因年份地下茎变短。和东北人参与文山三七不同，金平的黑人参地下茎占了整株人参的大部分，是主要药用部位，同时是确定人参年龄，评判等级的主要参考部位。

地下茎部位，东北人参称之为“芦”，文山三七称之为“剪口”，业内人士认为，地下茎部分是黑人参的主要药用部分，是人参身法（形态美）评判，是鉴别是否是野山参，移山参及参龄的重要依据，相关资料中有人称其为“茎芦”有些不尽人意。业内人士根据经验及多方对比、深思熟虑后，认为应从形态上形象地谓之为“龙”！

将黑人参与东北人参对照：人参称之为“芦头”的部位，黑人参称为“龙头”；人参称之为“碗口”的部位，黑人参称为“龙口”。“龙”比主根粗大的谓之“壮龙”。“龙”比主根细的谓之“瘦龙”，达5个以上“龙口”的（即5年以上参龄）谓之“出龙”，达不到“出龙”的，应归为幼龄“姑娘参”在低价位运行；地下茎体呈簇状生长的，两条地下茎的谓之“双龙”，三条的称为“三龙”。

瘦龙野山参

单株达到1公斤的极品“壮龙”野山参

在金平黑人参评鉴中，“龙”运用到了黑人参的实际部位。每年脱叶留下的瘢痕称为“龙口”；长叶和芽的头称为“龙头”；满5年以上有5个龙口的就称为“出龙”。龙比主根粗的称为“出壮龙”，龙比主根细的就称为“出瘦龙”。龙越长，说明参龄越长，品质越高。

“金平黑人参”各部位命名的由来