湖南郴州栖凤渡美食，红油鱼粉，五爪辣脆皮烧鸡公，阿星辣到嘴肿
AC 471873932025-4-26
湖南郴州的栖凤渡镇，因三国名士庞统夜宿而得名，凤雏宿渡口，小镇名满天下。同样有名的还有镇上的两样美食，鱼粉和烧鸡公。麻辣红油鱼汤浇在薄而筋道的干切粉上，加上葱花煎蛋和油条，嗦一口汤鲜味美。脆皮烧鸡公，五斤鸡肉一斤姜的比例，独家的火候和制作工序，最好吃的不是鸡肉而是鸡皮。当然这些栖凤渡美味都离不开一样调味料，就是豆油，黑黑的豆油就是郴州的底味。
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