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这两天，港珠澳大桥开通的消息在朋友圈里面刷了屏，大家的反应除了自豪，就是兴奋：以后去香港澳门吃吃吃，就更加方便了！作为一个以介绍各地特色美食为己任的公众号，我们也整理了一份香港、澳门街头觅食指南，希望能够对你有所帮助！（PS：在这里要多谢品城记的语文课代表Roy哥，就是他在百忙之中整理出这份清单的）

觅食攻略

美食探员：Roy哥

香港

水记牛杂

地址：中环吉士笠街2号牌档

电话：+852-25419769

营业时间：星期一至六 11:00-17:30

水记开业逾60年，是香港本地硕果仅存的大牌档之一。主打牛杂牛腩粉面，店家坚持使用新鲜牛杂，价钱公道，每天午市必见人龙。水记又以出品市面少见的牛沙瓜而闻名，由于每日只限两碗，不少人一早前来排队品尝。

镛记酒家

地址：中环威灵顿街32-40号

电话：+852-25221624

营业时间：11:00-23:30

镛记始创于1942年，一直以祖传秘制的炭烧烧味和正宗粤菜奉客，尤以炭烧烧鹅、炭烧蜜汁叉烧和白切龙岗鸡等闻名。镛记保存了香港传统的饮食文化，曾连续3年获得米其林1星评价，成为本地市民和游客热捧的饮食地点。

翁记

地址：西环皇后大道西455-485号龙晖花园地下19号铺

电话：+852-28189429

营业时间：10:00-22:00

翁记在西环屈地街火井已有半个世纪，翁太是这家潮州面店的主人。牛丸牛腩、大肠粉肠都是自家制作，每周由店家翁太炼制的葱油和辣椒酱，为其出品增色不少，不少西环旧街坊都会定时回来膜拜。

妹记生滚粥品

地址：花园市政大厦3F熟食中心11-12号铺

电话：+852-27890198

营业时间：周一、周三至周日 07:00-15:00

1979年由顺德人妹姐创立，粥底以鱼汤烹煮，所有粥品以铜煲中加入新鲜食材即点即做，代表作是鱼片鱼腩粥，鲜嫩飘香，其它让人津津乐道的及第粥、肉丸粥、猪肝粥等，亦同样以鱼汤粥底制成。

成记茶寮

地址：元朗建业街街市地下C8号铺

电话：+852-24752517

营业时间：06:00-15:30

位处建业街熟食大排档的成记茶寮，元朗人无人不知，开业多年经常爆满。成记的厚切连骨猪扒最深受食客的钟爱，但只限于午市供应，晚市时段成记则化身回大排档的小炒角色。瑞士鸡翅亦是该店必点之物。

蛇王芬

地址：中环阁麟街30号地铺

电话：+852-25431032

营业时间：11:00-22:30

超过120年历史的蛇王芬，现由第4代后人打理，是香港少有既有蛇羹亦有小菜甚至煲仔饭粤菜饭馆。镇店之宝当属太史蛇羹，创始人向江太史拜学得蛇羹制作秘技，再加入秘密香料，令蛇羹滋味尤为独特；蛇王芬自家制的切肉腊肠和鲜鸭润肠是下饭佳品。

坤记煲仔小菜

地址：西环皇后大道西263号和益大厦地下1号铺

电话：+852-28037209

营业时间：周一至周四、周六 11:00-14:30 18:00-22:30 周五 11:00-14:30 周日 18:00-22:30

坤记可算是香港十大必食煲仔饭之一，店内提供多达25种不同口味的煲仔饭，以传统炭火烧制。煲仔饭吃到最后便是精华之处：饭焦脆口焦香，份外诱人。坤记今年获得米其林必比登推介，估计前去就餐要预约。

德记潮州菜馆

地址：西环坚尼地城卑路乍街3号G益丰大厦地下

电话：+852-28195568

营业时间：周二至周日 11:30-22:30

德记于西环开店已有30年，早期为大排档，现由第二代经营，以传统及新派潮州菜打响名堂，包罗万有的打冷档是一大亮点，长期爆满，价钱实惠。胡椒猪肚汤采用马来西亚和印尼两种胡椒，卤水大鹅肝、脆皮糯米酿大肠及驰名蚝仔饼深得食客喜爱。

茑

地址：铜锣湾登龙街18号V-Point地下2号铺

电话：+852-31882639

营业时间：11:30-23:00

首间东京米其林一星拉面的香港分店，是“世界第一碗米其林一星拉面”。清汤底以鸡、鱼干和日本酱油熬煮，每天新鲜烹调，面条也是每天在店内即制。大部分材料均由日本进口，熬汤用的鱼干更是每隔三天从日本直送过来。

澳门

叶炽记

地址：南湾大马路381号地下

电话：+853-28577238

营业时间：周一至周六 07:00-18:00

叶炽记开业超过50年，这里有号称“天下第一猪扒包”，据说店家叶先生是省港澳第一个发明猪扒包的做法，故被冠以此美誉，多年来猪扒包的制作一如既往地保持水平。

凤城珠记面食专家

地址：营地大街127号地下

电话：+853-28574262

营业时间：12:30-01:30

有50多年历史的凤城珠记，靠着古法制做的鱼皮饺最为闻名，用鲮鱼肉作皮，以猪肉、冬菇、虾等为馅，让人回味无穷，不但吸引街坊支持，还吸引各地食客慕名而来。这里的云吞也令人回味。

咖喱荣

地址：新马路大堂巷10C号地下

电话：+853-63232166

营业时间：不详

咖喱荣创建于2009年，采用进口的食材配以秘制配方的咖喱汁形成澳门特色小食，值得一试。

六记粥面

地址：三盏灯沙梨头仁慕巷1号(29号码头对面)

电话：+853-28559627

营业时间：18:30-02:30

六记第二代店主兼大厨坚持以传统手法制作竹升面，虾籽捞面、炸鸳鸯、米通鲮鱼球、水蟹粥等广受食客赞誉。

水佬荣饭店

地址：凼仔飞能便度街657至677号华南工业大厦第六座BR/C地下B度

电话：+853-28234240

营业时间：全天

店家水佬荣以30多年入厨经验，自创花蛤蟹煲成为镇店之宝，加上来自云南、四川、湖南的各种材料，激发海鲜独有的鲜香，令人食指大动。此外，黄金炒大蟹、岘芥陵鱼球、白灵芝菇、椒盐鲜鱿都是必试的菜式。

成记粥品

地址：新马路营地大街吴家围

电话：+853-66601295

营业时间：07:30-13:00

店面位于狭窄隐秘的巷内，但却是许多当地人早餐的选择，其粥底米香十足，口感绵滑。凭着足料、口感细腻的手打猪肉丸粥、及第粥等，每天都引来排队长龙。

坤记餐室

地址：水坑尾街264号

电话：+853-28355460

营业时间：11:30-23:00

坤记是1918年开业的超老牌葡国菜餐厅，保持了大众化的价钱和优质葡国美食的传统。要亲身体验昔日澳门人吃的文化，必尝入口松香的“马介休球”。坤记是澳门第一间华人开设的葡菜馆，也是澳门人及土生葡人的味蕾记忆与地标。

佛笑楼

地址：新马路福隆新街64号

电话：+853-28573580

营业时间：12:00-23:00

由1903年开业至今，佛笑楼已有百年历史，它以具有葡国特色的地道澳门味道远近驰名，知名菜式包括采用祖传秘方制作的石岐烧乳鸽、牛茶、海鲜焗饭，还有美味的舒芙蕾。

世记咖啡

地址：卖草地里7-15号长信大厦地下

电话：+853-63779664

营业时间：周一、周三至周日 11:00-19:00

世记咖啡始于1965年，几十年来坚持沿用古式的炭炉和瓦煲煮制咖啡喝奶茶，一直是众街坊每天到来光顾的理由，世记的花生奶油方块和猪扒厚蛋多士也很受欢迎。

因为时间仓促，所以收录的餐厅未免不够全面，另外选用的图片多半来自网络，有一些可能会比较模糊。

也欢迎股东们给我们提供更多港澳美食的线报！

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