在南宁有一家神秘的素食餐厅，别家素食餐厅多是运用素食烘托宣扬佛教氛围，只有这家店充满了国人陌生的印度教元素，店名也用的是印度语+中文

这家素食店是由一位年上的女老板经营，已经开了不知多少年。据我长期的观察平常在这小小的门面里，并没有多少食客，但老板娘每天都能准备着十个菜左右的自助餐，在我看来这是不赚钱的，我甚至不理解在多家素菜馆倒闭的情况下，这家店如何经营这么久的[emot=zt,5xi57sz9kaenfrk/]

走近店门，只见门前挂了一副牌子，宣传吃素的好处和本店食物的简介，基本就是: 吃素健康吃素文明吃素功德无量！[表情]

走进店内，能看到墙上挂满了印度神话的画像，由于up前段时间沉迷印度神话剧，所以图片的人物也认得。那便是印度神话三相神之一的毗湿奴化身——奎师那！[emot=zt,5x4k7uupc5796hy/]
于此同时，墙上还放着印度语的音乐，貌似是什么颂歌。中国老板开的餐厅，让我一进来却好似来到了印度。

老板热情地招呼我坐下，并给了我菜单，虽然店里充满了印度元素，但还是做的中国菜。
这边除了12元自助餐，还有现炒快餐和炒菜类可选，我对比了价格，这里素菜小炒的售价已经是南宁本地最低水平了，以前吃的基本都是三四十一份，有些店甚至卖出了超过肉菜的价格[emot=zt,5xhqw26ces8muyw/]

在我坐下看菜单等伙伴的时候，老板在旁边一边翻着印度教经典《薄伽梵歌》一边念念有词。
而隔壁有一桌人貌似也是信这类东西的，时不时跟老板交流，什么书里有能量，主赐予什么东西之类的。[emot=zt,5x3g8f3giuzxvhk/]
Up虽然是六指神厨的视频亲传弟子，做得一手好印度咖喱，也喜欢看印度神话剧，特别是看天帝因陀罗天天被各方势力暴揍，但我对这些主啊能量的东西真的一点都不感兴趣呀。[emot=zt,5xtfsq49ghd6si6/]

最后我们两人点了四个菜，看看神秘的素食餐厅菜品到底如何？

第一道【秘制素叉烧】

老板娘强烈推荐的一道菜，看来确实是招牌。
经典的肉味素菜，底下垫某种葫芦科蔬菜，我却没想到素叉烧能做的这么逼真，看着这个素叉烧是炸过的，不管是香气还是出入口的味道，都跟肉叉烧有十分甚至九分的相似，口感颇具嚼劲，也是尽力在模拟肉类的口感，所以这道菜是出乎我意料的好吃[emot=zt,5xesekqiuqu4n49/]

第二道【酸甜三丝】

点道酸甜口的素菜来检验下老板的调味功底。
说是三丝，其实有木耳，青椒，胡萝卜，黄瓜和素肉丝。素肉丝也是面筋或者大豆制品。整道菜看着素，却十分下饭，只因老板酸甜的调口拿捏得很好，恰到好处的酸甜勾引着up的食欲，刺激了唾液分泌，再加上五种细丝形成的巧妙层次感，这道菜真令我欢喜！[emot=zt,5xkyq7uhjfzhvqc/]

第三道【香辣素肠】

说香辣就香辣，虽然这里戒五荤，也就是没有葱蒜韭菜之类的调料，但凭借辣椒和香菜的运用也能做出勾人的香辣气息。
这个素肠并非我以为的素腊肠，而是素火腿肠，口感比较粉，风味肯定不比真火腿肠好，不过在辣味的衬托下还是有点香的[表情]

第四道【酸菜素鱼】

经常吃素菜的朋友都知道，素鱼也是一种常见的素肉成品，是中紫菜或者海苔包裹着豆制品做成鱼状。这道菜刚上桌时候飘着很浓烈的酸菜鱼的味道，真的特别像。但是吃的时候呢，由于没有蒜米等调料加持，酸菜汤口味会略显单薄，而且素鱼的质感和味道相差鱼片甚远，所以这道菜我并不是很推荐。[表情]

最后四道菜加两人份米饭汤水一共不到120元，菜均20多元，我亲爱的同伙埋单。[表情]

抛开店内印度教元素不谈，老板做的素菜真有点水平。每道菜的调味的掌控和味型的展示都拿捏准确，四个菜四种不同的风格，跟点菜时想象的一样，在极其有限的食材与调味品范围里做到这点也是不容易的。
每道菜的分量看着不小，不过我们两个人也吃完了，除了素菜不容易撑着外，也是我们对味道的认可。

最后，老板虽然信印度教，但她还是中国人啊，那她的菜总不能让我也……[表情]

喷射吧！！！！！！！！！[表情][表情][表情]

【探店】南宁老板，但信印度教。up舍身探索神秘素菜馆，吃了会喷射吗？