主要食材：秋葵

准备食材：猪肉馅，大虾

锅中倒入适量清水，加入一点植物油，保持秋葵的颜色，然后把秋葵放入锅中

焯水1-2分钟，捞出装盘，放凉备用

把大虾去头去皮，然后用刀划开大虾背部，去掉虾线

然后用刀面把虾仁碾碎成泥

用刀背在虾肉泥上多几下，增加下韧劲

把虾肉泥放入装有肉馅的碗里，加入1勺料酒，1点白胡椒，1点五香粉，适量麻油，一勺盐，一点姜末

然后顺着一个方向搅拌上劲

秋葵放凉后，去头去尾，对半切开，去掉里面的籽，然后在里面抹上1层淀粉，增加黏性

把调好的肉馅放入秋葵中，不用放很多，按紧一点

水开后，大火上锅蒸15分钟

准备一点小米粒，切碎，再准备一点姜末

另起锅，倒入适量的植物油，油热后，放入辣椒碎和姜末，炒出香味后，放入适量蚝油，翻炒均匀

炒香后，放入适量清水，水开后，倒入一点水淀粉，炒至汤汁粘稠，就可以关火

最后把汤汁淋在蒸好的秋葵上，美味就完成啦

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