最近小红书有一款据说减肥期间也能吃的低脂小零食：无油紫薯糯米饼！材料中没有一点油而得到许多小仙女的青睐。

于是我在家也做了试一试，emmm~原来它就是紫薯加糯米粉做的饼啊！

可是对于狂吃又不会胖的我怎会甘愿吃这么普通的紫薯饼呢。什么是力量？芝士是力量啊~没错！我要做个升级版的拉丝芝士紫薯糯米饼，不用烤箱也可以做的哦！

糯叽叽的糯米饼，奶香浓郁可以拉很长的丝的马苏里拉芝士！这样诱惑你还想着减肥吗？哈哈！

紫薯糯米饼食谱

Purple sweet potato cake

材料

牛奶 15-20g

白芝麻适量

糯米粉 45g

紫薯 150g

芝士适量

炼乳 10g

做法

1、紫薯蒸熟，去皮压成泥。

2、加入炼乳拌匀。

3、少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔软且不沾手的面团。

4、分成小份，包入适量芝士。

5、用手轻轻压扁。

6、两面都裹上一层白芝麻。

7、平底锅小火预热，加入黄油融化后放入饼。

8、时不时翻面，小火烙熟即可。

/调味/

配方中是没有加糖调味的，因为买的紫薯品种可能不同，甜度各方面的都会不同，所以小伙伴们可以自行加糖调味，本配方的糖量范围建议在10-15g左右。

/牛奶/

不同的面粉吸水程度不同，所以配方中的牛奶用量仅供参考，面团太干可以少量多次的加入。

/芝士/

芝士可选择可以拉丝的马苏里拉，也可以选择常用的车打芝士片，车打芝士不能拉丝但可以流心哦！

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【图文食谱】糯叽叽的拉丝紫薯饼！90后老阿姨养生小吃！