【AT导读】天津大学卫津路校区学二食堂改造设计通过注入新秩序，营造具有日常性、多样性和生长性的建筑教学交往空间。将工程问题转换为设计机会，创造积极而有温度的空间使用与体验。

引用本文：马欣，任祖华，王建午. 两种秩序的重建——天津大学卫津路校区学二食堂改造设计[J]. 建筑技艺，2023，29(11)：88-91.

▲夜景鸟瞰魏刚

两种秩序的重建

——天津大学卫津路校区学二食堂

改造设计

文 / 马欣、任祖华

NO.1

设计缘起：老校区的新系馆

天津大学建筑学院的老系馆由彭一刚院士设计，20世纪90年代落成以来，一直是天津大学校园里不可错过的标志性建筑。随着院系的发展扩招，原有的建筑规模已无法满足新功能需要。学院先后通过系馆中庭改造、增设西楼专教的方式，弥补教学研究空间的不足。

随着天津大学新校区——北洋园校区的落成，大部分本科院系外迁至新校区，卫津路老校区面临整体园区的功能置换。在校园结构调整的大背景下，学二食堂被划拨给建筑学院作为教学用房使用，拟承载学院大部分的本科生教育。

NO.2

场地梳理：新秩序的建立

学二食堂位于校园西北角，偏离主轴线的教学区，置身于一片宿舍楼之中。也正由于其偏于一隅，作为生活区的配套，场地现存建筑被各个时期的加建包裹，环境凌乱复杂。

食堂主体建筑建成于20世纪80年代初，建筑面积约3 000㎡，分为两部分，就餐区为2层钢筋混凝土框架结构，厨房区为单层砖混结构。后期陆续扩建的周边加建，现为库房或者保安室等附属功能。

▲建筑改造前原貌天津大学

面对印刻满各个时期生长痕迹的既有环境，如何梳理场地关系，建立新的秩序是设计面临的首要问题。我们希望最大限度保留现状场地的肌理和丰富性，通过引入一组平行墙体系统，梳理织补各个时期的保留建筑，串联打通内部使用空间，建立多层次的空间关系。延伸至场地环境里的墙体模糊了建筑的边界，如根系般生长开去，牢牢扎入周边土壤，让原来内向孤立的建筑与场地发生更多的联系，把室外绿地庭院编织进建筑的空间组织里来。

▲轴测图作者自绘

▲首层平面图作者自绘

NO.3

立面系统：旧秩序的延续

学二食堂的外立面为米黄色的肌理涂料，经过多年使用，已局部开裂剥落。虽然老建筑并不是传统意义上的重要历史建筑，但我们依然希望能在一定程度上保留原有的痕迹和记忆，使人们依然能从改造后的新建筑中读出历史信息和时间维度。故此我们仅对影响立面性能的较大裂缝和残缺进行局部清理修补，其余完好的部分予以整体保留。

用地东侧的宿舍楼组团，毗邻青年湖，作为天津大学最早一批宿舍楼，承载着一代代老校友们的青春回忆。这一时期的宿舍楼为砖混结构，深咖色的砖墙立面不仅大量用于这一时期的宿舍建筑，还作为天津大学主楼等教学楼的主要建筑材料，成为整个校园的“主题背景色”。我们把“砖”作为墙体系统的主要立面材料，让其作为场所文脉的载体，与旧有秩序发生关系，与周边建筑产生对话。

就在这一留一引之间，旧的场所文脉和秩序被延续，新建筑仿佛本来就生长在这里一般，安静地融进校园背景环境里，也融进百年老校的时间长河里。

▲东侧沿街立面魏刚

▲南侧室外庭院魏刚

NO.4

空间营造：多样行为发生器

》日常性与交往空间的营造

学二食堂距离老建筑系馆不远，笔者在天津大学就读期间，经常来这里吃饭。依稀记得在傍晚下课后，暖黄色的灯光从食堂窗户溢出，映照着熙熙攘攘、进进出出的人流。在这幕日常生活化的场景里，充满了饭菜的香气、盆盆碗碗碰撞的声响，以及同学们结束了一天课业后聊天嬉笑的轻松。

把这样一座生活化的建筑改造为一栋教学楼，从某种意义上来说，也在无形中消解了巴黎美术学院派以来，教育建筑身负传达古典美及严肃姿态的要求。这又不得不让我们想起赖特在亚利桑那建造的西塔里埃森——既是他的工作室和居所，也是他的教育基地，学徒们在此设计绘图、工艺制作、劳作休憩。赖特希望通过创造有益的气氛，让交流空间成为建筑教育的主角，餐厅、走廊、庭院、花房都可以成为交流和学习的发生地，建筑教育也不仅仅是老师单方面自上而下的输出，而更多是学生们自发的聚集、讨论、合作，在互相碰撞中学习成长。

学二食堂原有的功能属性，天然带有一种松弛的、鼓励交流的基因。就餐区的框架结构提供了通用大空间和多样使用的可能性。我们拆除了不必要的室内装饰材料，暴露混凝土结构，只进行必要的结构加固，让室内空间尽可能成为教学生活的背景。这种粗粝的、去装饰的、有包容度的空间形态，传达出一种类似美国“车库文化”的心理暗示，鼓励同学们在这里积极创造，按自己的需求和意愿使用空间。简单的家具划分，即可限定出不同年级、不同专业的学习工作区。同学们可以在这里上课、交流、绘图、做模型，也可以重新布置家具，随时把这里变成展览、评图、讲座等多功能使用空间。

▲二层专教多样性使用场景天津大学

》多样性与生长可能的注入

我们在顶层坡屋面打开一条玻璃天窗，让光线洒进大进深空间的中央，提供更舒适的教学光环境。同时将一层厨房区的屋面改造为可活动的屋顶平台，弥补教学建筑缺乏室外活动空间的不足。

▲轴测拆解图作者自绘

▲屋顶平台天津大学

新引入的墙体系统又以一种轻松游戏的姿态，游走在首层建筑空间里。在使墙体成为空间线索的同时，我们希望为它赋予更多的功能属性，激发多重使用场景。墙体内置入的家具系统，时而是展览橱窗，时而是教学白板，时而是门窗洞口，时而是座椅壁龛。

面对建筑学院未来继续扩招的可能，我们在层高较高的区域置入一组钢框架网格系统，如未来有需要，可以局部增设夹层空间，补充教学面积的不足。现阶段，这套网格也可作为空间划分的隔架亦或评图挂图的展架使用。

建筑学院学子素来就有爱“泡”系馆的传统，除了吃饭、睡觉以及必要的公修课外，同学们大部分时间都浸泡在系馆里学习、生活、做设计。新建筑俨然已成为能承载这种丰富多样教学活动的发生器，尽可能为未来的设计师们提供成长所需的空气土壤。

▲一层专教墙龛魏刚

▲二层专教框架网格系统魏刚

NO.5

功能转换：问题创造机会

建筑功能类型的巨大转变，带来了众多亟需解决的设计及工程问题，而层出不穷的问题背后都潜藏着设计机会。如何把问题转化为设计的抓手，是贯穿整个设计阶段的任务。

》入口方式追随新的功能

为应对就餐时段大量的人流，原食堂主入口直接临路。改为建筑系馆后，入口如维持原位置，进门即是教学空间，缺少过渡，私密性较差的同时也略显局促。通过梳理消防疏散流线，发现在建筑功能转变后可以减少一部疏散楼梯。于是我们拆除了食堂东南角的转角楼梯，利用通高空间作为新建筑的门厅，并将主入口朝南布置，利用新插入的墙体系统，围合出入口庭院，并置入锈钢板折板系统，穿插在墙体间，创造半遮蔽的灰空间。一路进入建筑，层层过渡，移步异景。

▲主入口魏刚

▲入口庭院魏刚

》消防问题转化为设计切入点

在新的防排烟规范下，主入口正对的另一侧室内开敞楼梯如还想作为消防疏散楼梯使用，需满足隔绝烟气的要求。简单的处理办法是在上下层加门，将其变为封闭楼梯间，但这样会牺牲建筑的公共性和上下层的联系。设计在楼梯中部置入锈钢板体块，并顺着逐级而上的楼梯，在锈钢板形体里嵌入模型展龛，使交通空间转变为展示空间，既解决了消防问题，同时增加上下楼的趣味性。

原食堂南侧有一室外疏散楼梯，在新的消防规范标准下，因离建筑窗口过近，已不符合消防疏散安全要求。我们借此对其进行改造设计，利用砖墙体和锈钢板，搭建一处延伸至南侧树林的室外景观台阶，使其不仅仅承担疏散的作用，同时作为建筑的触手，伸向阳光和自然。不难想象在这里随时可能举行一次室外模型展评，或是一场小型的快闪演唱会。

改造设计过程充满了多样而细碎的问题，它们紧密串联在一起，推动着设计走得更远、走得更深。

▲南侧室外楼梯及庭院魏刚

NO.6

结语

在多方共同努力下，天津大学建筑学院新教学楼已投入使用。在城市更新改造、优化资源配置的大背景，以及本土设计策略的指导下，我们希望抱持着尊重场地文脉、积极创造丰富使用体验的学二食堂改造设计，能对低造价控制下的既有建筑改造做出积极而有价值的探索。历经四十余载使用后被赋予新生的老建筑，也必将承担起新的使命，陪伴并见证新一代天津大学建筑人的成长。

项目信息

项目名称：天津大学卫津路校区学二食堂改造项目

业主：天津大学

建设地点：天津市南开区天津大学卫津路校区

建筑设计：中国建筑设计研究院有限公司本土设计研究中心、天津大学建筑设计规划研究总院有限公司

主创建筑师：崔愷、任祖华、马欣

项目负责人：崔愷、任祖华、王建午

施工图设计团队：王建午、张新玲、郭越洋、王磊、王品才、张之文、金伟、杨廷武

总建筑面积：2 790.8㎡

设计时间：2019.09

建成时间：2022.04

摄影：魏刚

【AT】两种秩序的重建——天津大学卫津路校区学二食堂改造设计