【品城记】吴川︱在当地流行了上百年的烂锅炒粉，我敢打赌你吃过以后就会爱上它！
AC 45305952018-8-19
上周跑了一趟吴川，也尝试了一些当地特色美食。早就听说，吴川有三粉，颇有名气。一是梅菉牛腩粉，二是坡尾粉皮籺，三是坡尾烂锅炒粉。在吴川，人们习惯把锅称为“镬”。相传在清朝时期，当地有一个老汉有一门炒粉的手艺，但后来不幸患上恶疾。他自知命不久矣，于是决定把手艺传给四个儿子。他叫儿子们把锅打烂，一分为四，并且嘱咐他们，只要学好这门手艺，就不怕饿肚子了。从那时开始直到现在，吴川一直流行着用烂锅来炒粉。而这
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