-懒人花甲粉-

初味·45集

上周和公司的小伙伴们外出拓展了，两天一夜的生活、体验，累并快乐着。还记得，为了午餐加鸡腿我在朋友圈发照片积赞兑换积分呢，哈哈。

这次活动中，其中一个环节是自助烧烤，我当时看着烧烤的火炉就特别想吃花甲粉，想着用锡纸包住花甲和粉丝放到火上烧，过一阵就可以吃上简单的美食了。

懒人花甲粉

Paphia undulata

回家后，突发奇想地用烤箱做了一个快手版花甲粉。出来的味道居然还挺好吃的。所以这一期就分享给各位懒人宝宝吧。

这款花甲粉超级简单，不用开火煮。只要把洗好的材料包好放入烤箱烤一会儿，就可以享用美味啦，没错，就是这么简单！

肥美大只的花甲，吸足了汁水却还是爽口的龙口粉丝，吃着会上瘾哦。

材料
主要食材

姜丝、蒜蓉适量

辣椒、香菜适量

白菜、洋葱适量

龙口粉丝 2束

金针菇适量

花甲适量

调味料

辣椒粉、胡椒粉适量

蚝油、酱油适量

盐、糖、油适量

做法

1、买回来的花甲洗干净表面。

2、放入有水的碗中，静置30分钟，等待吐沙。

3、粉丝用水泡发后沥干水备用。

4、加入胡椒粉、辣椒粉、盐、糖、酱油、蚝油调酱汁。

5、白菜切开，撕开。

6、金针菇切掉尾部，撕成小束。

7、洋葱切成丝。

8、蒜头切碎，香菜切碎。

9、姜切丝，辣椒切圈。

10、锡纸碗中放入白菜、洋葱和金针菇垫底。

11、放入花甲、粉丝。

12、放上蒜蓉、姜丝、辣椒圈。

13、放入一勺豆瓣酱，最后加入适量的水。

14、把花甲粉送入提前预热的烤箱烘烤，上下火，中层，180度烤20分钟左右。（Tips：盖上锡纸盖会熟得比较快且不容易烤干哦！）

15、出炉后撒上香菜和辣椒圈即可。

/花甲/

花甲买回来后要多冲洗几次，把表面的洗干净再放到水中等待吐沙，静置时间可加长。可时不时轻轻搅动一下或换一下水。

/配菜&调味/

可按个人喜好放喜欢的配菜，调味方面也一样。喜欢吃辣的多放，不能吃辣的可不放。

/锡纸碗/

1、用锡纸放在碗中，按着碗的轮廓捏成碗的形状即可。

2、想偷懒的可以直接买烧烤用的锡纸碟或任何可以放入烤箱烘烤的容器。

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