我是小溜达，你们的小伙伴
半死不活的周一来了

是不是觉得心里苦？

虽然周一总是那么丧，
但是总有些不可思议需要我们去经历

那么今天的问题就是
饥寒交迫的我们

今晚要吃些什么？

在杭城呆久了觉得好吃的也都吃过了
实在是找不到特别出名的美食

如果你这么想那你就真的要错过了
……

今天溜达就要来给大家来个巨大的安利
快拿笔记本记下来

（看着就觉得很有食欲啊）

餐厅：杭州各家外婆家
价格：45元/只（份）

茶香鸡是外婆家掌门人吴国平在狮峰山一茶农家喝茶时偶然间觅得的美食。

茶香鸡色泽金黄油亮，表皮酥脆，鸡肉干而不柴，酥而不烂，松嫩爽口，口感软糯，收汁恰到好处。最难得是香气氤氲，茶香浓郁。

而今，外婆家每日都要卖出上万只茶香鸡，每天为这道鸡准备的特制砂锅，就要在400只以上，可见味道不差。

餐厅：杭州弄堂里门店
价格：42元/份（半只）

作为和外婆家一样知名的弄堂里，最受欢迎的“大菜”无疑就是目前超火的“野山菌炖鸡煲”。

现在的这道野山菌炖鸡煲，其实是弄堂里老牌招牌菜“80版鸡煲”的升级版。在原来那道“80版鸡煲”的基础上，去掉了风腿肉等口味浓郁的食材，加上了鸡腿菇干、茶树菇干、干姬松茸、小花菇干等各种清鲜的菌菇，不放其他任何佐料，只放盐，用煨制的方法，做出了这道清鲜口味、原汁原味的清汤鸡煲，一下成了90后、95后美女们的最爱，可以称得上“90版鸡煲”！

餐厅：家宴
虎跑路32号
价格：128元/只

家宴知名的胡大厨，出名的就是他有一道秘制“神仙鸡”。一般不轻易出手，时间成本太高，起码炖4小时以上。很多上海、北京的食客慕名来“家宴”就为了吃这道鸡。

炖这鸡煲很讲究，要隔锅烘干炖。先拿一只大铁锅，里面摆上粗盐，再架上砂锅。这样烘出来的鸡煲，开盖溢满香气。胡大厨说，这种烧法，他是从富阳农村里学来的，老底子的村民，一早把铁锅烧红，稻草放在上面，再摆瓦罐。这样烘出来的鸡，鲜嫩入味。

餐厅：灶丰年间各店
价格：58元/份

灶丰年间的神仙鸡，单听名字就让人充满食欲。还没端上桌就能闻见香味。要做好鸡，对鸡的选择最重要。所以神仙鸡选用了两个半月左右大的竹香童子鸡，因为这种鸡做成神仙鸡后肉质不干，香味正浓。

上菜时，只需从缸中拿出整鸡，就可以端出来了。一筷子下去，鸡皮劲道有嚼头，鸡肉不干很耐嚼，口感略带甜味，但却没有鸡肉的腥味，味道刚好。

满觉陇路这家灶丰年间的神仙鸡，3月份后每天只有二三十份，如果来太晚很有可能会点不到。

餐厅：江南驿
天竺路355号
价格：98元/只

江南驿最好吃的就是椒麻鸡，椒麻鸡是地地道道的川菜，希望大家能够忍得了这样重口味的菜！

入口第一感觉是麻，非常麻；然后是咸，味道层次分明，并不是非常辣，也怪不得口味清淡的杭州人可以接受这个味道。如果你吃得慢，会发现鸡越来越麻，越来越带劲儿，绝对的下饭神器。一盆里一整只雏鸡（据店员透露，是从安吉乡下买来的土鸡，一只大概两斤半左右）。一顿吃完，唇舌间还有麻麻的跳跃感，酣畅淋漓。

餐厅：跨湖楼
湘湖路697号
价格：148元/只（份）

跨湖楼的金牌菜“越王东坡鸡”，就是结合了杭州名菜东坡肉和湘湖农家自养的萧山特色大种鸡。

东坡鸡，自然不仅仅是简单地将传统东坡肉和鸡放在一起，鸡选用毛重将近3斤的萧山大种鸡，大小最适合，定点养殖；土猪用1年左右、毛重120斤-130斤的，膘肉肥瘦正好。

为了香味更浓、更入味，肉要先炒制到位，烧肉、烧鸡的时候，一定要放原来烧东坡鸡的老汤，肉汁烧进肉里，香味浓郁，再加入十年陈花雕酒、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，烧2.5小时。而老汤要每天一直文火笃，不停火。

餐厅：城北饭店
明星路135号
价格：不详

既然是吃鸡，那就叫最看得出品相的白斩鸡。城北饭店的白斩鸡是一绝。

所有的白斩鸡都是一大早菜场活杀的。蘸点酱油入口，皮滑，肉质紧实，完全没有腥味。

餐厅：九际餐厅
地址：太平门直街246号
价格：不详

判断一只鸡的品质好不好，白切和清蒸两种最能显实力。在九际餐厅最让老板引以为傲的还有店里的特色烤鸡，生意好的时候，一天光是外卖生意就能卖掉将近100只。

老板说，他的烤鸡，配方和工艺跟杭州某著名烤禽店是一样的，九际餐厅最早的厨师长跟那家烤鸡店里第一代老师傅很熟，只有最早一批师傅才懂火候和配方的奥妙在哪里，他请来了那家烤鸡店第一代老师傅，把内功和招式完美合体，现在又带出了三个弟子，专门做烤鸡，味道就是老底子的口味。

餐厅：建德三都大酒店
价格：红烧鸡块60元/份
土鸡煲180元/盆

红烧鸡块做法很简单，鸡切成小块，加酒，生姜，酱油，一点糖，加水烧滚收汁出锅。

土鸡煲做法更简单，整鸡落锅，加姜片，要上桌前放盐。红烧鸡块可能还有酱油味来搅局，土鸡煲散发的就是纯粹的鸡香皮有皮的软滑，肉有肉的紧实，筋和软骨则是柔柔韧韧。

地址：梅城镇姚坞英奇家庭农场
价格：土鸡煲160元一份

这里的鸡都是养在自家场院里的土鸡，一般都要提前一天预约，好让农庄的人抓鸡准备，你要是闲来无事倒也可以体验亲自抓鸡的乐趣。

由于散养的原因，鸡肉更加紧实有弹性，入口肉质鲜嫩，色泽鲜艳，绝对是体验农家乐的一大首选。

餐厅：途中饭店
地址：开化县钱江源（水库大坝边上）
价格：125元/只（份）

途中饭店是1985年5月开的，当时是一家只有30来个平方、3张桌子的简易木屋小店。就是这么一家小店，一天要做60多桌，90年代的时候，一天营业额就有15000多元。

杭州有位美女吃了后，居然一下子要打包8份回杭州。店里生意是排队排牢的，没办法，这个女孩子居然在那里连吃两顿，坐等6个多小时，直到打了包心满意足地回去。可见土鸡煲有多出名。

餐厅：叶马餐厅
地址：之江路92号（六和塔停车场旁）
价格：78元/份（半只）

大型纪录片《味道中国》将这里作为浙菜代表菜馆；冯小刚这几年来杭州也必来这里，他最喜欢的就是这里的咸肉蒸鸡和清蒸白条。

老马家这道咸肉蒸鸡，鸡是德清农庄定点的。德清这个农庄的放养土鸡，香味、口感最好，最接近小时候印象中的那道极品美味。咸肉是富阳农家弄来的土猪肉自己腌的。搭配少许五年陈的加饭酒，口感好的无话可说。

看完溜达的介绍
是不是立刻就想去尝尝了

那就不要压抑自己的天性
带上家人好友快出发吧

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那今天就到这
拜拜啦

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