挑战十块钱做顿减脂餐 第26天 家常凉菜卷

心血来潮决定做个凉菜包春卷皮吃 也不知道有没有人这么做过 味道还不错 上班带饭的话大家可以不放蒜末 🤭🤭🤭
食材：黄瓜 胡萝卜 粉丝 娃娃菜 肉丝 千张
把食材都切成丝 考验刀工的时候到了
腌肉丝:1勺生抽 1勺蚝油 一咩咩盐和白糖 腌制20分钟
肉丝腌制好了 锅里放少许油 下入肉丝炒熟
凉拌汁：蒜末 葱花 白芝麻淋上适量热油爆香 接着放3勺生抽 1勺蚝油 0.5勺老抽 0.5勺辣油 一丢丢香油和藤椒油 半小勺白糖和盐
千张 胡萝卜 粉丝这三种需要焯水煮熟 水开后下锅 放盐入个底味 分别焯水：千张2分钟 胡萝卜1分钟 粉丝2分钟 粉丝焯完水捞起来过一遍凉开水 拌的时候就不会整坨粘连在一起
所有的食材都准备好了 倒入料汁抓拌 尝尝味道 咸了加糖 淡了加盐
准备两个盘子 其中一个盘子倒入凉开水 把越南春卷皮浸湿透 趁着饼皮还没有变软 平铺在另一个盘子里 卷上凉拌菜OK了