终于搞会衢州小杂鱼的做法，猛火+紫苏叶，店里一般卖88块一盘呢
AC 404811172023-1-19
在杭州这个美食荒漠，老闪觉得衢州菜馆一般不太容易翻车，菜品口味不错。
个人非常喜欢吃衢州小杂鱼，不过每家鱼的品种都不尽相同，一般选比较小的鱼，有昂刺、鲫鱼、麦穗、稻花鲤鱼等等，还有一些叫小溪鱼，具体是啥也不清楚，总之挺好吃。
做这道菜，一定要放一点紫苏干，大火猛烧味道好极了。
个人非常喜欢吃衢州小杂鱼，不过每家鱼的品种都不尽相同，一般选比较小的鱼，有昂刺、鲫鱼、麦穗、稻花鲤鱼等等，还有一些叫小溪鱼，具体是啥也不清楚，总之挺好吃。
做这道菜，一定要放一点紫苏干，大火猛烧味道好极了。
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