用最简单的食材做最美味的食物

花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹（远海梭子蟹的雄性个体），属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹（锈斑蟳）为花蟹。

花蟹为暖水性蟹类，在我国主要分布于浙江、福建、台湾、广东、广西及海南岛等沿海。

食用功效

功效性味：咸、寒、有小毒。养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

营养价值：含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。

这次石斑君就来教大家做美味简单的广式料理：广式姜葱炒花蟹

石斑君向你狂奔而来

花蟹

2只

盐，生抽，料酒

适量

香葱

7根

蒜和生姜

适量

=步骤=

❥准备好花蟹两只，因为是炒的，我选择了母花蟹，公蟹清蒸比较好。

❥ 处理花蟹（用根筷子从肚脐那撬开，清理干净，里面那三角形白白的去掉，再一分为二，把钳子扯出，用刀拍几下，方便吃也能更好的入味）。

❥准备好大蒜，葱段，姜片。

❥热锅下油，把姜片，蒜粒，葱白放进爆香。

❥把花蟹放进锅里面爆炒，加入料酒。

❥焖5分钟后加入葱段，盐和酱油继续翻炒。

大功告成，鲜美至极！

石斑君的温馨提示

挑选

必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的花蟹还能不断吐沫并有响声

保存

3-5天,先煮后冻，冰箱保鲜

❥ 这就是我的姜葱炒花蟹，现在变成我们的啦，希望你能喜欢。快点模仿起来吧，记得回来交作业哈，做得好的小伙伴可是有奖励的哈

●End●

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让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊美食

极其鲜美的广式姜葱炒花蟹，吃一遍就爱上它！看一遍就会