大家好,我是要成为A站第一个认真做海鲜(主要是鱼)的......咸鱼....

先给自己定个小目标.....就是100期,恩.....不知道有没有这么多种海鲜...

前排求蕉求关注啦~~~

哦,对了,我是广西北海的土著,如果有要过来旅游什么的,欢迎咨询,非专业但免费

还有就是你看到什么好玩的海鲜想试试又不知道怎么做的话,也欢迎咨询...

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回到家才记得上次有老铁想看沙虫干茄子.....忘了买茄子了.....

由于天天搞海鲜回来做,家里的老板们表示出了极大的愤慨...所没肉吃...

所以,今天在搞海鲜的基础上做了两个肉菜........哎,生活不易啊.....

今天的食材,主角沙虫~~这里面是一斤的量

上面的二层肉做X烧,下面的腩肉焖土豆

先来处理沙虫,反正肉和土豆就是随便切碎就OK的事情

翻沙虫的时候,拿着沙虫的手要在水里.不然它里面的肠子被翻出来就失压,

把剩下的肠子裹在里面了,就不能完整的翻过来了..

插到一半的时候,破壁捅出来....

然后反过来从另外一边重复.....洗净

然后在碟子里铺一层粉丝

摆好沙虫,淋少姜蒜酱料

上锅蒸,一般用深点的锅蒸东西比较好,但我没有玻璃盖的深锅......

这个颜色就可以吃了,或更生一点都可以

沙尖鱼,开始煎的时候多放油,等6~7成熟再把油倒出来,把鱼煎香酥

烤X烧

上菜.....今天没炖汤.....

饭后果.....棕子太小还是番石榴太大?

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沙虫......今天买的32块一斤,按本地市场38一斤的牛肉来说不算贵....

但是................一条沙虫,只有三分之一能吃....剩下的三分之二是沙子........

挖沙虫是技术活,要会看沙虫洞,还要手快.....

曾经沙虫还没这么贵的时候......有一次任性了一回....鞋子43码....自行感受..

请叫我......曾经的....土豪......现在......打死我也不敢这么买了.....

【认真做鱼系列20】多格星虫-沙虫