时代周报

本文来源：时代周报作者：李静

在罗森便利店的货架上，一瓶水里泡着一整根人参的饮料，卖爆了。

这款名为“一整根”的饮料，由硬核颜究所（武汉）食品科技有限公司（下称“硬核颜究所”）推出，公司创立于2021年，法人代表是唐飞，1996年出生。

与此同时，联合创始人孙泽、李志强，也都是90后。

据了解，一整根大约在5月份在罗森便利店率先上架，零售价为19.9元/瓶，推出后经常被卖断货，6月后逐渐进入全国地区。

8月8日，硬核颜究所又宣布将推出“一整根”2号水，售价为 25.8 元/瓶。新品原料添加了牡蛎肽、黑松露，并添加了小雏菊口味。

看上去高端的原材料，配上“小清新”口味，一整根短期内在全网火爆。

在小红书上搜索“一整根”发现，相关笔记超过2万篇。不少消费者表示出于尝鲜的想法购买。

“我们是在5月17号上线的，5月18号就看到有博主发了笔记。当天晚上看那篇笔记从六十四个赞，飙到一千多赞，第二天增加到三千多。到5月19号，我的手机就被打爆了，有全国各渠道经销商的订单，投资机构建联的邀请，还有各部门不停地反馈最新情况。”硬核颜究所创始人唐飞在接受相关媒体采访时表示。

伴随着爆火，对一整根人参水的疑问也不绝于耳。售价不菲的人参水是智商税吗？热度过后，一整根还能保证复购率吗？硬核颜究所未来又该如何发展？

“一整根”火了

“截至六月底的话，我们有超过一万家门店在售卖，目前的销量大概在每天五到六万瓶左右。”唐飞对外表示。

事实上，之前市面上也有过类似“人参水”的产品，但都没有形成声势。

2021年12月，书亦烧仙草曾推出“人参熬夜水”；此外，上海茶饮品牌“椿风”也在“蜂王浆熬夜水”中加入人参、胎菊、葛根等配料。

图源：书亦烧仙草微博

但上述产品更像是季节限定一样，被消费者追逐过一阵之后，就销声匿迹。

据硬核颜究所创始人团队在7月份时对外介绍，一整根90%是靠自己火的。“我们还没有发力，它就火了。总共现在全渠道加起来投了1万块钱，做了一些传播，试试在哪个平台效果更好。”唐飞表示。

“一整根”凭什么火？

“一方面，这款饮料踩中了现在年轻人的‘养生’痛点，品类比较吸引眼球。另一方面，它的包装很直白，能直接看到人参，触动了年轻人尝鲜的心理，更容易吸引年轻人在社交平台上相互分享交流，从而形成爆款效应。”8月17日，一名饮料行业从业人士对时代周报记者表示。

“此外，罗森的渠道能力也是很重要的。”该人士表示。

事实上，在“一整根”上市前，硬核颜究所已经做了4款产品，包括小瓶燕窝、阻碳奶茶等，但都未激起水花。其中，据硬核颜究所创始人团队透露的数据，即时燕窝“一盏本白”的单店日均销售额仅为0.3瓶。

日前，硬核颜究所推出 “一整根”2 号水。8月4日在线上发售，8月6日线下上架，售价比第一款产品更贵，为25.8元/瓶。

“到年底，我们要尽量完成全年1000万瓶的销售目标，尽可能有至少4个SKU。”硬核颜究所表示。

熬夜水还是智商税？

一整根人参水主打“养生”概念。在瓶身包装上标注着“0糖0脂”，并且宣称开封后8小时内可用温水反复冲泡8次，还可加入枸杞、冰糖等随意DIY。

据了解，一整根此前还在宣传语中提到，这款饮料1瓶相当于20片干人参，解决熬夜后遗症，最开始，包装标签上甚至有“熬夜水”三个字。

不过，随着产品大火，硬核颜究所已悄然撤下“熬夜水”标签。

“最初我们是靠这个点打出去的，本意是说人参水能够提神，补充精力。但这个产品火了之后，被很多媒体误导成了鼓励熬夜，我们不想传递错误的价值观。”在接受采访时，硬核颜究所创始人团队解释道。

图源：硬核颜究所微博

但究竟一整根添加的人参能不能撑起“熬夜水”的称号？

根据一整根的配料表显示，其主要成分有人工种植五年以下人参，赤藓糖醇、杭白菊、食用茉莉花。

在中国食品行业分析师朱丹蓬看来，虽然野生人参营养价值非常高，但存活率低且生长缓慢，因此比较珍贵；而如果是人工种植五年以下的小人参，则效果甚微。所以，这类产品利用的是高级人参传统滋补品的概念，但实际效果有限，更多是营销理念。

另据相关媒体报道，一整根中的人参为人工种植而非林下参，从产品图片来看，若一次性购买类似大小粗细的人参50根以上，批发价约为2元/根。

时代周报记者在电商平台上搜索人参发现，多家人参高销量店铺显示，售价甚至低于2元/根。

比如，25根精选的6—8年人参的价格为35.8元，平均每根的价格在1.4元左右。另有一家店铺150根人参的售价仅为130元，平均根价格为0.87元。

人参成本不能算高，但“一整根”首款产品的定价却要19.9元/瓶，不少消费者认为被收了智商税。

唐飞等人在接受媒体采访时坦言，很难找到合适的人参原材料。

“我们的核心原料长白山白参，在市场上没有规范的通行标准。而且人参每年只能产一次，采一次，在市面上收货，还要跟买包一样配货：要买好的，得配着买一些次的。不合规的次品不能进入产品生产，所以能用的比例很小。现在网上传出来那些便宜的人参，其实都不达标，这又会刷掉一大部分市场的通货。”针对原材料价格低廉的质疑，唐飞等人回应道。

抛开原材料价格问题，在北京营养师协会理事顾中一看来，人参的营养价值整体上证据仍然不足。他表示，治疗疾病的时候，人参不足以作为一线的药物来推荐，人参主要的功效是抗疲劳，对所谓的熬夜损伤的修复帮助不大。“关键还是要少熬夜、多补觉。”顾中一表示。

对于网上质疑“一整根”是智商税产品，唐飞回应称：“我们自己天天都喝，提神。”

并列举产品采用了UHT瞬时灭菌、高温萃取、离心提纯等工艺，能有效提炼人参中的精华成分。“每瓶‘一整根’里都含有有效的人参皂苷成分，我们也找了第三方的权威机构SGS，并出具了检测报告。”唐飞表示。

饮料市场竞争激烈的当下，“一整根”在短短不到三个月时间内，成为爆红单品，但三个月或许只是开始，唐飞和他的团队还将面临更多考验。

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