1894年，中日甲午战争发生之后，清政府战败，签订了丧权辱国的《马关条约》。

也正是因为此战，日本在中国获得了巨大的利益，除了获得土地和赔款以外，日本还在中国抢走了一个东西，这个东西就是大家常见的大白菜。

既然是常见之物，为何日本要抢夺呢？在清朝时期的日本，大白菜不是平民百姓都能随便食用的家常菜，而仅仅是日本贵族餐桌上的佳肴。

日本第一次见到大白菜是在明治八年（1875年）的东京博览会上。

日本人在博览会上购买了3株大白菜回国试种，不知道是什么原因，日本人多次试种均以失败告终，对此，日本高层非常苦恼，却没有丝毫的办法。

甲午战争爆发之后，登陆中国的日本兵再一次见到了大白菜，他们让当地的百姓给他们做大白菜吃，不少人还讨要或者争抢白菜的种子留存，准备带回日本进行试种。

其中第二师团步兵第四、第十六联队五十名士兵甚至拿枪和子弹换白菜，足见当时的日本兵对白菜的喜爱有多深。最后，联队队长长内藤之厚、中西千马受到了陆军省降级处分。

吃过大白菜的日本兵开始到四处宣扬，说山东白菜是中国最美味的蔬菜。从此，大白菜的美名传遍了日本。加上大白菜在日本一直种植失败，大白菜就成了日本人眼中不可多得的“珍宝”。

等到大白菜再一次来到日本的时候，仙台宫城农学校的老师沼仓吉兵卫得到了白菜种子。潜心研究20年之后，他终于发现了大白菜在日本无法种植的原因。

原来，大白菜在日本种植的过程中，蜜蜂将日本油菜花的花粉授给了大白菜，导致了大白菜种植失败。

发现这一原因后，沼仓吉兵卫开始用其他办法给大白菜授粉，经过多次尝试，他终于在大正三年（1914年），成功种植出日本的第一代大白菜——仙台白菜。

后来，经过几十年的发展，大白菜走上了日本千家万户的餐桌上，成为了日本最受欢迎的一道菜肴。日本人野崎特四郎经过不懈努力，通过温室培育的方法，成功培育出了山东大白菜。

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1894年，日本人用武器在山东换走一样东西，没想到使日本受益至今