金黄锅巴「铜锅洋芋焖饭」是用酥嫩土豆做的！敬安康，敬春光！

这是一锅来自云南的家常味道：拥有金黄锅巴和酥嫩土豆的【铜锅洋芋焖饭】——又是几样简单食材，只用盐调味——由云南人小朝师傅亲授，跟当地人学习才够地道呀！视频里所有的食材/锅具/做法都提供了在家轻松实现的平替，助你足不出户，尝鲜云南。

阳春三月，仿佛就像个巨大的人间取色器：嫩绿、透粉、绛紫、鹅黄，各种色彩在这个季节相遇，扑进人眼里，即便身未动，心也已远了。春日的餐桌，在用色上也要极致，而我见过对色彩运用最奢侈的便是这一锅饭了：红得诱人，绿得生嫩，甚至还有今年潘通流行紫色，在紫铜锅里酝酿成蹿进鼻腔、才下舌尖便上心头的馥郁。无论你在哪里，都希望我们能用这锅盛情满满的米饭敬一切安康，敬世间春光。