准备食材：

南瓜、普通面粉、白糖、酵母粉、纯牛奶、红枣、红豆沙馅、葡萄干、枸杞

具体做法：

1.准备一小块南瓜，首先把南瓜去皮洗净切成小块装盘里，然后放在蒸锅上蒸熟。

2.南瓜蒸熟后取出，稍微晾凉一会儿，再用勺子捣成泥。

3.然后把南瓜泥倒入250g面粉中，加入30g白糖、3g酵母粉，倒入100g纯牛奶，用筷子不停搅拌成粘稠的面糊，用保鲜膜密封醒面至两倍大。

4.准备一把红枣，把红枣洗净后用刀对半切开去核备用。

5.准备一个小碗，碗中加入红豆沙馅，倒入少许的牛奶搅匀备用。

6.南瓜面糊醒发到这个程度的时候就可以了，如果发酵过度味道会发酸，再用筷子把面糊搅拌排气。

7.模具里面均匀地刷一层油防止粘连，再从下往上依次按顺序铺一层葡萄干、南瓜面糊、红豆沙馅、南瓜面糊、红豆沙馅、南瓜面糊，最后摆上红枣、枸杞，再次醒发15分钟。

8.然后直接冷水上锅盖上盖子蒸40分钟。

9.时间到后关火，咱们今天这道南瓜发糕就做好了，香味浓郁，口感松软，喜欢的朋友自己在家试试吧。

这才是南瓜发糕的正确做法