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日前，咖啡连锁品牌星巴克被曝出两家门店存在篡改食材保质期、使用过期食材等问题。

配料保质期随意改隔夜蛋糕继续卖

网络视频显示，在江苏无锡的一家星巴克门店，店员在注意到一桶巧克力液已经超过了桶上标明的使用期限后，并没有及时更换，而是继续使用这桶巧克力液制作饮品，送到消费者手中。在门店内过期的食材并非只有这一种，包括抹茶液、桃果肉和可可碎片在内的多款常用原料，都存在过期后继续使用的情况。

江苏无锡某星巴克门店店员：这个没有保质期标签，是因为已经过期了。

此外，如果旧料剩余过多，店员会直接更改标签上的保质期。让原本保质期一两天的食材，被人为延长。

江苏无锡某星巴克门店店员：比如桃果冻等，如果剩得多，就改个保质期。

与此同时，在江苏无锡星巴克的另一家门店，也存在篡改食材保质期的情况。承诺“开封后不过夜”的糕点，会在第二天偷偷上架。

江苏无锡某星巴克门店店员：上面都是这样的，一代一代传，师父带徒弟都是这样带的，无所谓的。

公开信息显示，过去几年，也有其他星巴克门店因食品违法行为或经营过期食品等问题被市场监管部门警告或罚款。针对此次曝出的食品安全问题，13日，星巴克发布消息表示已关闭这两家涉事门店，并启动内部调查。

星巴克回复

门店员工确认违规，全国所有门店将重新培训

江苏无锡：市场监管部门已介入调查

据无锡市场监管微信公众号消息，12月13日，针对媒体曝光无锡市两家星巴克门店有“更换配料标签使用过期食材”的问题，市场监管部门高度重视，立即组织工作专班全面开展核查处置工作。

市、区两级市场监管部门对涉事的星巴克震泽路店、昌兴大厦店进行了重点检查，初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为，已责成2家涉事门店停业整改。市场监管部门同步对全市其他82家星巴克门店开展排查，发现从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放零乱、消毒记录不全等15处问题，均已责令整改。市市场监管局对星巴克（中国）华东北区进行了行政约谈，要求公司对存在的食品安全问题进行全面自查、落实整改。

下阶段，无锡市市场监管局将继续组织市、区两级力量，对2家涉事星巴克门店进行深入调查，依法严肃查处。从即日起，在全市部署开展以打击虚假标注生产日期、保质期为重点的食品安全专项整治行动，全力保障市民食品安全。

转自：新华社

隔夜蛋糕继续卖，星巴克道歉了！