俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，鱼肉是我们生活中非常常见的一种美味，它相比较牛羊肉以及猪肉，更加的低脂健康，而且鱼肉细腻，吃起来非常爽口，所以成为了大家餐桌上必不可少的一道美食。

随着人们对于鱼肉的需求增大，越来越多的鱼类被人工养殖，这样不仅减少了成本，而且产量更足，可是对于经常生活在海边的人来说，人工养殖的鱼根本不好吃，要吃也只能吃野生捕捞的鱼，这种鱼不仅肉质鲜美，而且从营养价值来说，比养殖鱼要丰富的多。

海边的人吃鱼都很有经验，可是住在北方的人，面对不同种类的鱼，还真有些不明白，所以今天就给大家分享营养价值极高的几种鱼，如果在海鲜市场遇到了，一定要多买几条回家尝尝。

一、秋刀鱼

秋刀鱼是一种很常见的海鱼，我们平时在一些烧烤店或者海鲜平价市场都能看见，它的价格也是非常便宜，1斤也就10块钱左右。或许很多人觉得这么便宜的价格，肯定是人工养殖的，其实秋刀鱼还真不是人工养殖，因为它的繁殖量和产量极大，所以导致价格便宜。

二、带鱼

和秋刀鱼一样，带鱼也是很常见又便宜的一种海鱼，尤其是北方人一到春节，家家户户就会买上一些带鱼回家，无论是炸着吃，还是红烧，都特别美味。

人说带鱼可以人工养殖，但是以目前来说，人工养殖带鱼还在试验阶段，因为成活率太低，还不足以推广养殖。带鱼生活在40米左右的近海，虽然不算是深海鱼，但是却有深海鱼的习性，因为气压的原因，捕捞上来的带鱼最多只能存活3个小时，所以民间就有说法“带鱼出水既死”。

三、虎头鱼(小石斑）

虎头鱼，学名褐菖鲉，俗称石头鲈、小狼鱼、石虎、石九公等，虎头多为红色的，称为红虎头。此外，还有红白花虎头、红头虎头等等，虎头鱼肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，味美，无小刺，营养丰富，故也称“假石斑鱼”。

四、龙头鱼

龙头鱼一般生活在水深50米左右的近海地带，是沿海地区常见的平民海鲜，它肉质细嫩，通常都是油炸食用，由于它的肉质含水分较大，不适合保存或远运，所以常常会被制作成干货。

五、鳜鱼

生鳜鱼肉质细嫩弹软，吃在嘴里紧实有嚼劲，咀嚼下咽的时候有点淡淡的甜味，很受老人和孩子喜欢。鳜鱼是一种掠食性鱼类，最大十多斤重，对水质和食物要求极高，据说不吃死物。曾经有科学家做过实验，在养殖鱼缸中投入各种死鱼，几天过去鳜鱼活活饿死，投下的死鱼纹丝未动。

不过鳜鱼一般自己做好不容易，因为腌制也比较麻烦，安徽人家酒店的鳜鱼捕捞出水后要被均匀地抹上盐，之后放在木桶当中，一层层地垒叠至桶顶。用大石头压住，之后便是发酵了，入锅前，师傅会先将腌鱼洗泡一番，这样可以除去上面过重的味道。之后改成容易入味儿的花刀。先正反煎制，而后加入辣椒以及其他的调味粉。之后再添上水炖煮，最后收汁，便上桌了。想要吃鳜鱼的可以来安徽人家品尝下，味道真的绝了！

以上就是几种种无法养殖，纯天然捕捞的野生鱼，不知道大家都吃过吗？

几种营养价值极高的鱼，你全都吃过吗