穿上黄色工服，戴上黄帽子，系上绿围裙，“北大屠夫”陆步轩在广州市东山口肉菜市场操刀卖猪肉，引来众人围观。19日上午，陆步轩在广州宣布，将结束12年的体制工作，重新开始卖猪肉。（图/视觉中国）

站在东山口肉菜市场的档口里，51岁的陆步轩熟练地操刀切肉、过秤收钱，开启了自己南下卖猪肉的新工作。

“现在的心情和过去不一样。以前是为了混生活，不得已才为之，现在则把它作为事业看待，这是我的主动选择。”

自从2003年7月被媒体报道后，“北大屠夫”的标签就一直贴在他身上。

事实上，当上猪肉佬也是他当年无奈的选择，为了养家糊口，他选择了这个成本低、赚钱快的行当，

但心里却一直有个心结：“自己是文化人，想在学问上成为一个‘大家’”。

2004年，他进入西安市长安县地方志办工作。

“北大学子卖猪肉，当初确实觉得憋屈，向往一种平静、受人尊重的生活。”

陆步轩回忆道，当时有很多工作可以选择，他选择了和文化事业比较接近的工作，希望能有所建树。

县里的地方志办是参公管理的事业单位，陆步轩过上了和公务员一样的稳定生活。

然而，理想很丰满，现实很骨感。在地方志办的12年里，陆步轩一直忙于各种具体事务，一年就要写二三十万的材料。为了把工作做好，他还到宁波大学地方志专业学习过。然而，深陷繁杂的工作，他根本没有时间提升自己的理论水平，只能沦为一个“文字匠”，更不要说成为“大家”了。此前，他卖猪肉也攒了200多万元的积蓄，在地方志办干了12年后，积蓄所剩不多，工资也不足以支撑全家人的生活。“大众对基层公务员有误解，基层的事务非常多，收入很一般，上升的路都被堵死了。公务员是值得尊重的职业，但我并不留连”。这两天，陆步轩已经正式辞去公职，他如是总结这份工作。

相信很多人仍然记得，2013年陆步轩回北大演讲时曾说：“我给母校抹黑了”。

如今，他又如何看待？

“这次卖猪肉是主动的选择，心情也非常好，很自豪”。

在嘈杂的肉菜市场，陆步轩忙着为顾客切肉剁排骨，神情专注。

“如果有朝一日我成为真正专家的话，我也完成了当一个‘大家’的梦想。现在还在努力阶段，不会觉得丢脸”。

皮肤黝黑，戴着眼镜，如今的陆步轩鬓角上已开始冒出白发。

为何在年过半百时开启新生活？“选择是一个艰难的过程。”

陆步轩说，自己在这个行业已经有将近20年的积淀，对行业了解较多，在其他行业做不出什么成就，

但在这方面有优势。

在陆步轩看来，一般的专家教授对养猪、防疫方面关注多，

但在销售环节，猪和人一样，在各个阶段都会生病，

在猪肉上怎么反映出来，专家就搞不清楚了。

而一般的杀猪卖肉的人，又缺少总结表述的能力，“我能把这两方面的优势结合起来”。

时隔12年 “北大屠夫”再现广州猪肉摊