用料

猪蹄2只

泡发好的黄豆一小碗

料酒2勺

葱、姜少许

老抽2-3勺

六月鲜豆瓣酱2勺

冰糖几颗

香叶、八角少许

盐少许

酱香黄豆焖猪脚的做法

1、猪脚洗净冷水入锅焯去浮沫，冲洗干净。2、锅中少油下冰糖、葱、姜爆香，倒入猪脚翻炒片刻，加料酒、酱油、豆瓣酱炒匀。

3、倒入砂锅，放入黄豆、香叶、八角，加水没过食材。大火烧开后转小火慢炖至软烂，加一点盐调味，大火收汁即可。

简单又好吃的酱香黄豆焖猪脚，超香