在网上买东西真的好方便，送货到家，价格又不贵。

这个带冰称是4斤

看起来挺干净，其实黏液特别多。

一开始想用盐和小苏打搓，后来干脆等化冻后用开水烫了一下，黏液就很好去掉了。

用清水漂洗了七八遍吧，终于洗干净了。

卤料准备了葱白，姜片，良姜，山奈，八角，桂皮，花椒，白胡椒，草果，香叶，干二荆条，蒜子

生抽，老抽，冰糖，盐

比例随心所欲吧，有啥放啥。

先把卤料水煮开，然后下清洗好的鸭食管，大火烧开，然后转小火煮十分钟，盖盖焖个两小时，等待鸭食管进味，

两个小时后，鸭食管进味，就可以直接吃了

也可以蘸蘸水，撒干料

其实吃这些玩意就是吃那种口感，韧中带脆，非常美味。

【料理】卤煮鸭食管