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日本白桃本是中国水蜜桃火遍全网狂收智商税

2021-06-16 17:19

白桃成为夏天零食饮料界的新晋网红，雪糕、软糖、薯片、气泡水都能见到白桃的身影，

白桃是怎么火的？它是一种真实的水果吗？

文| 宇峰编| Lina 视频| YsX 视觉|昭昭东越实习生黑羽墨雪亦有贡献

白桃确实真实存在，追溯产地时出现频率最高的地名是桃太郎的老家-日本冈山。1878年日本劝农局从中国引进天津水蜜桃、上海水蜜桃和蟠桃等桃子品种进入东京。

其中，天津水蜜桃和上海水蜜桃由东京传至冈山县， 1892之后，“冈山水蜜桃” 名声大噪，冈山县先后选育出大久保、清水白桃、高阳白桃等国内外知名的高糖度桃子品种。

利用桃子鲜果或者桃子味的香精加工食物，在亚太地区的食品市场并不少见。不过，相比白色的桃子，中国人更熟悉的品种是黄桃，物质匮乏时期，黄桃因为酸度较高并且具有不溶质的特性，更适合被做成罐头，也是酸奶、雪糕的好拍档。

将桃汁加进酒水饮料的确是日本人的发明，2009年，日本著名饮料公司三得利推出了一款水蜜桃味的气泡酒，几年后（ 2 0 1 4 年），上线了气泡水届的标志性产品“沁桃水”，那时，“白桃“的概念还没在中国成为营销卖点，三得利包装上印着的还是 “水蜜桃味饮料”。

桃子本身就和美好的概念相关联，中国《诗经》中就有“桃之夭夭，灼灼其华。”而“白桃”在粉色系的浪漫氛围中，又以白中透着粉营造出了小清新和少女感。

2014年~2019年，白桃口味的新产品增长了 63%，亚太地区是其增长的关键地区。白桃味食品在中国的走红，直接推手可能是元气森林，日本市场上流行的“白桃”精细概念和各式小清新产品，也许给了模仿日系，擅长搞营销的元气森林一些灵感。

2018年，元气森林上线“白桃味“的气泡水，这款汽水凭借 0 糖 0 卡的虚假宣传和“桃系”甜美清新的包装，迅速获得市场，2020年 618 购物节，在天猫饮品类销量中超越可口可乐排名第一。不过细看它的配料表，没有任何与白桃、桃汁相关的原料。

同样，樱花白桃味瓜子（洽洽）、白桃味薯片、白桃洗发水中也不可能会有真白桃。除了个别食物中含有真实的桃子果肉，抛开淡粉白色的日系包装，“白桃味” 本质上是香精产生的味觉与嗅觉，它与水蜜桃味并没有区别，甚至苹果味、橘子味并没有什么本质不同。

白桃的流行也造成了 “白桃溢价”。比如一瓶 500ml 的可口可乐售价为2元，而一瓶同样容量的白桃味可口可乐售价为25 元。事实上，除了换一种香精和包装，两者的配料表几乎没有任何区别，白桃味似乎还更加难喝了。

正是对美好事物的喜爱，让人一次次掉入商家消费主义的陷阱，不过花钱拥有这些获得治愈和趣味总是短暂，不盲从营销出来的价值观，才能得到更充实和自由的生活。