下面是一些常见的刀具制造所使用的钢材型号，按照低中高三个档次来分别介绍，之所以有高中低档次的分别，这是按照钢材制作出的刀身的各个性能指数来分类，各种性能都很好的钢材制作的刀具自然很受欢迎，但价格也会偏高，性能一般的钢材只要用来制作适合其性能的合适工具，那也应该算是很好的钢材。适合某种用途的钢材，用合适材料制作的刀具，这两点在选择刀具时，应该也是我们要考虑到的。

低档钢材

包括各种刀身刀身上没有标记的不锈钢和自称是手术刀用的钢，这些钢的型号有SAE 316、440、420、17-4等。

这种钢常是在极便宜的和一次性刀具上使用，通常很难确定刀片的硬度，刃口易于磨制，保持度也难确定好还是不好，很难一概而论，耐腐蚀性低，韧性较差，使用这种钢材制造的刀具，往往也采用简单制造方式和热处理工艺，如果你需要的是一把在严酷环境中粗暴使用的刀具，那应该远离这些钢材，它们制作出来的刀具质量不高，不能让人放心使用。

420、420J、420J2，420HC钢

这种钢材常用在经济量产型的美式刀具上，硬度通常在56-57HRC，易于重新磨制，刃口保持度一般，耐腐蚀性一般，韧性不好。使用420系列钢制作的刀，都是很好的入门型刀具，刃口锋利而且很容易重新磨砺，但真的要在野外或其他严酷环境中使用，建议这种刀当做备用或另外选择更合适的型号。

420钢几乎没什么耐腐蚀性，而420HC钢在加工时加入了大量的碳，这使得420HC比普通420钢硬度更高，整体性能更好，但在韧性等方面没有太大的提高，但420HC的耐腐蚀性还算可以，使用起来也更可靠。

巴克刀具使用的420HC钢一般比其他厂家的420或420HC钢的性能更高，可以说巴克的420HC钢质量非常好，经过特殊的处理，硬度超过了57HRC，并且在耐用性和刃口保持度上有显著的提高，是很好的经典入门刀型品牌。

420J和420J2是处于420和420HC之间的两种型号，420含碳量低，420HC含碳量高，而420J含碳量适中，性能也是制刀低档钢里的中等水平。

AUS-6

经济廉价型刀具常用的钢材型号，硬度在55-57HRC，刃口易于磨制，刃口保持度不好，耐腐蚀性中等，韧性低。

AUS -6本质上是日本版的420HC高碳钢，硬度不高，使得这重刀片很非常容易重新磨制，AUS-6常用在低端廉价，性能要求不算太高的刀型上，但也不能一概而论，比如SOG等品牌就出了一些很不错的AUS-6钢刀具。

440A ，13C26

440A钢的性能要高于420钢，硬度在55-58HRC，易于磨制，刃口保持度不高，耐腐蚀性不好，韧性差。440A钢中的含碳量比420钢更高，这使的440A制作的刀身比420HC更强，更耐磨，相应的耐腐蚀性有些下降。

13C26钢是440A的特殊版本，两者性能差异不大。

1095钢

这是种极受欢迎的制刀用钢，性能往往比该档次的其他钢材都优秀。硬度为55-56HRC，易于磨制难度，刃口保持度一般，耐腐蚀性不好，韧性中等。

1095高碳钢是很常见的制刀用钢材，用它制作的刀具，在很多品牌都能看到。这种钢以抗拉耐用著称，用它制作的刀片，抗崩裂和断裂能力比其他低档次钢材要高得多，但在抗腐蚀方面却有不足，因为钢内部几乎不含铬用来防锈。总之，1095钢是很不错的入门级刀具制作材料。

中档钢材

中档钢材种类繁多，很多中低价位的刀具都在使用。

AUS-8, AUS-10A, 8Cr13MoV, 440B钢

硬度为58-60HRC，很易于再次磨砺，刃口保持度不高，耐腐蚀性低，韧性一般。AUS-8是日本产钢材，8Cr13MoV是中国产钢材，就制作刀具的性能来讲，表现的差不多，有一点区别那就是AUS-8中加入了更多的碳，更硬更耐用一点，但抗腐蚀性方面不如中国的8Cr13MoV钢。这两种钢材都是性价比极好的型号，有些高端品牌也会出一些采用这种钢材的刀具型号。

AUS-10A是相对较新的钢种，用降低少量的耐腐蚀性来换取整体韧性的提高，因为它把AUS-8中使用的一些铬换成了钒，其他性能区别不大。

440B钢没有AUS-8钢那么耐用，用这种钢制作刀具的品牌也少些，并不是一个太受欢迎的制刀钢材，价格相对来说和440C一样，但没有那么好的刃口保持度。

CTS-BD1（蜘蛛刀定制钢）

这种钢材制成的刀片硬度为58-60HRC，很易于重新磨砺，刃口保持度一般，耐腐蚀性中等，韧性中等。

CTS-BD1钢是应Spyderco蜘蛛公司的要求，美国Carpenter公司特别制作的刀具用钢。简单来说，就是采用了AUS-8钢的特性，但添加了铬来增加它的耐腐蚀性，然后在真空中进行热处理，以获得更大的碳化铬颗粒，这样处理，比其他铬含量相近，但没有经过真空处理钢材的耐腐蚀性更好，这是一种有很高性能，很高价值的制刀用钢。

当这种钢刚进入市场时，Spyderco蜘蛛是唯一一家使用它制作刀具的公司，现在，许多其他知名的刀具公司也开始使用，例如Cold Steel冷钢公司。

瑞典Sandvik12C27，13C26，14C28N钢（卡秀刀定制用钢）

很多卡秀的刀具都采用这几种钢材，其他一些廉价品牌如Morakniv也会使用。硬度为55-61HRC，很易于重新磨砺，刃口保持度低，耐腐蚀性中等，韧性中等。

瑞典Sandvik12C27钢不是什么新产品，在很多年前就是一种非常受欢迎的制作刀身的材料，通常将其被视为一种价格低廉的制刀材料，现在很多剃须刀的刀片，还都是由这种钢材制成的，总之，这种钢性能不错，价格还很低。

13C26钢也是制作是剃须刀刀片的最佳选择，但缺点同样是刃口保持锋利度的能力差，还好很易于重新磨制。

Kershaw卡秀对老款的12C27和13C26钢并不满意，他们直接向瑞典Sandvik公司提出自己的要求，要求瑞典公司降低钢中的碳含量，再增加一些铬和氮。这样虽然是同系列的钢，却有更好的耐腐蚀性，这就是14C28N钢，可以说是中档刀具用钢中最好的选择之一了，易于磨制，但刃口保持度差的缺点也保持下来了。

440C钢

硬度在59-60HRC，很易于重新磨砺，刃口保持度较低，耐腐蚀性中等，韧性较好。440C钢曾经有可能被认为是制刀的高级钢的一种，在以前很长一段时间内，那个时期最好的一些刀具，都会使用440C钢来制作。时过境迁，440C钢现在已经属于中档钢的范围，但仍然被很多刀具厂商广泛使用，制作出很多很棒的刀具型号。

与其他更优质的制刀用钢相比，440C的刃口保持度性能不算很好，但这已经是400钢系列中，刃口保持度最好的钢之一了。440C钢的铬和碳的成分比低级别的420HC钢要高得多，这使其在硬度和耐腐蚀性方面很具有优势。

在下一篇文章，会为大家介绍制作刀具的高级钢和顶级钢型号。

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刀具钢材的选择与类型（中）