前言

介于之前做过一期的摇曳露营非常受欢迎，这期就顺势来做一道我非常喜欢的料理，犬子做的土锅蒜味虾！

相比之前铝箔纸包烤的朴素本味，这道蒜味虾的配料食材可谓是相当丰富，相对的准备过程也增加了一些。整体来说不算一道太难的料理，如果露营或者下厨时露一手，绝对会成为全场焦点。

小知识环节：Tapas

Tapas，即下酒菜，通常是以一片面包打底，放上不同的食物，可以说是西班牙国粹级别的美食了。大街小巷，几乎所有的酒店饭馆都会有Tapas。

而今天的这道土锅蒜味虾（Gambas al Ajillo）正是其最为经典的菜肴之一！

相传tapas在西班牙语中是盖子的意思，在过去指一块盖在酒瓶上的火腿或者奶酪，作用是防止飞虫以及遮盖葡萄酒的气味弥散；

还有一种说法是，早在十三世纪的卡斯蒂利亚王国，国王阿方索十世在一次生病时，被医生要求生病期间不得空腹饮酒，以免酒精中毒。随即，国王便颁布了一道法令--规定所有酒馆不得单独供应酒水，除非和小吃搭配。久而久之，tapas便成为了人们用来享受酒精的配菜。

一、食材准备

二、制作流程

1. 切洗配菜。

2. 山药、西兰花单独拿出来进行简单的焯水。

3. 锅里倒入200ml的橄榄油，放入蒜末，辣椒，香草盐，小火翻炒。

4. 蒜末炒出香味后，最先放入茄子、蘑菇、姬菇、整蒜，转中火。

5. 待茄子炒软后，放入余下的章鱼，虾，香肠等全部食材，盖锅盖煮上5-6分钟。

6. 加入适量的盐、胡椒、欧芹调味。

7. 盛出装盘，再配上一条面包。

这道鲜香浓郁的土锅蒜味虾就大功告成了！

浓郁的蒜香肆意弥漫，满满当当的食材浸润在锅中，让人食指大动。看似一锅乱炖的表面，内在却是大蒜与各种食材的完美融合。再配上面包一同吃下，垫饥的同时，又勾起了无穷的食欲。

结语

像户外烹饪这样的野炊行为，可以说是露营里的一大主角了，从采购食材再到烹饪，一直是我看这部番的快乐源泉。

野炊带来的慢生活、原生态的享受，以及丰富多样的料理让喜欢美食的我大呼过瘾；搭配自己上手料理的过程，这种返璞归真、悠然自得的快乐，简直是工作之余的最大享受。

好了，本期的料理制作--《摇曳露营》土锅蒜味虾完成！如果你也喜欢支持这期内容的话，还请多多点赞、关注哦！那我们下期再见！

【摇曳露营】土锅蒜味虾--试作西班牙的国粹美食Tapas