老妈买了茄子放家里好多天都没做来吃，茄子都老了。我灵机一动就翻开王刚老师的视频东施效颦。

刚切好感觉也还行[emot=zt,5x9hyjk83sd4wwg/]我是慢慢切的那种没办法像王老师刷刷刷的切好

家里舍不得宽油，就慢慢两面炸。后来发现这菜只能宽油才能炸得好，因为我翻面很容易就弄断了[emot=zt,5xgmhy55r9u3hcm/]

跟着放牛肉末和姜蒜椒粒️翻炒和调味

然后放水，这里我水放多了，因为我看挺重口的，作为老广怕上火不小心就放多了……这里也是败笔。要做的小伙伴记得水一点点放，适量就好

然后成品稀碎[emot=zt,5xgmhy55r9u3hcm/]因为水放多了成了煮茄子，汁收不上来茄子就烂了，完全盘不动。而且家里没那么大的漏勺没办法一口气把茄子捞起来[emot=zt,5xeqdrjwtxuthii/]下次还是弄点家里能弄的菜好了……

跟王刚师傅学盘龙茄子