水芹菜独特的香味，和香干是绝配，鲜香可口，非常下饭。

【原料】

水芹菜—1把

香干——2块

盐———小半勺

糖———小半勺

味精——小半勺

【制作过程】

1、水芹菜1把，减掉根须，不需要剪太多，水芹菜的根部比较嫩。

2、每一根水芹菜都要清洗干净，因为根部里面会有泥土残留。

3、我不喜欢吃叶子，感觉有点老所以都摘掉了。

4、剪成小段。

5、再清洗两遍，沥干水分备用。

6、香干2块切成小细条备用。

7、香干热油下锅，稍微煸炒一下，炒出香味。

8、放入水芹菜，稍微煸炒一下去生。

9、加入小半勺盐和小半勺糖，翻炒均匀。

10、稍微炒一会，夹一根吃一下软硬，试一下咸淡和是否熟了，熟了以后关火，加小半勺味精或者鸡精增鲜，翻炒均匀即可。

11、家常香干水芹菜，出锅了O(∩_∩)O

12、水芹菜有一股独特的清香，配上香干的香味也是极好的O(∩_∩)O

【小贴士】

1、如果不喜欢加味精的话，最后可以加一点味极鲜酱油，也是一样的。

2、喜欢肉的话，还可以加一些肉丝一起炒。

3、水芹菜需要处理干净点，剪掉根须部，再一根根仔细洗干净，注意靠近根部的地方会有些泥沙。

家常香干炒水芹，材料简单，制作方便，鲜香可口，非常下饭。