榴莲因其特殊的味道，成为一种争议性特别大的水果

爱它的人垂涎三尺

讨厌它的人避之不及

关于榴莲的争议不用多提，毕竟那是双方一场自然而然的“战役”

今天依农要和大家聊一个点

榴莲，一种极其“浪费”的水果

榴莲，一种极其“浪费”的水果

可能榴莲的这个“点”，对于大家来说有些突兀

“浪费”从何说起呢？

别着急，榴莲的“浪费”可多了去了

接下来依农就摘三点给大家讲讲清楚

然后再聊聊，为了弥补榴莲的“浪费”，人类做出了多大的努力

榴莲，一种极其“浪费”的水果

榴莲的“浪费”

育树期长

榴莲为木棉科热带植物，成壮的植株非常高大，树高可达25——30米，并且榴莲树的经济寿命非常长，在印度尼西亚、泰国等榴莲主产国，百余年以上的树龄仍能正常结果的榴莲树很常见。

但原生种的榴莲从播下种子到能开花结果需要8——10年的时间，而成为真正能产出经济效益的丰产果树则还要再等个10多年。

也就说榴莲有长达近20年的育树期，如此作为经济作物来说与3年丰产的葡萄、5年丰产的苹果相比，显然是“浪费”了太多的时间。

其实我国在宋朝时就已接触过榴莲，尽管没有文献记载，但我相信农耕文化如此浓厚的我们，当时多半引种了榴莲。

排除未被种在适种区等因素，估计没推广种植的原因很有可能是榴莲的育树期太长，没等到它结果，树就当材烧了。

榴莲，一种极其“浪费”的水果

成果率低

网络上有一个特别哏的问题：为什么一棵榴莲树结百余个果子，榴莲却还那么贵？

首先结果百余个的榴莲树确实有，但那是成壮树

其次你要看了榴莲的满树花、半树幼果，你可能会觉得它更不应该这么贵。

榴莲的花序为聚伞状花序，簇生在茎或老枝上，这一点与大多数果树不同，花序之间间距很短，另外榴莲的每一个花序都有近30朵花，所以榴莲花期时，可见满树花。

不过这些花并不会全部成果，在花期会有大量的花自然地脱落，看上图种满地的榴莲花。

“侥幸”留下的花会结成一个个小果子，这时候再看，依然还是半树果。

不过这些果子也不能完全留下，大部分的幼果也会自然脱落，看上图中那满地的榴莲幼果。

唯有特备“侥幸”的果子能最终成熟，成果率不足10%。

也就是每一个生长周期内，榴莲植株“浪费”了90%以上的花果，不过榴莲的这个“浪费”与前面和接下来要聊的不同，这个“浪费”值得。

因为榴莲植株没有能力供养如此之多的花果，若不落，可能一个果也成不了。

榴莲，一种极其“浪费”的水果

可食率低

作为一个水果，榴莲的可食率与大部分水果相比较低。

我国进口榴莲标准中，将可食率在30%以上的榴莲，就定义为优质果。

你能想到“三斤榴莲两斤皮”已经满足优质果的要求了。

另外我们都知道榴莲的营养成份很丰富，被誉为“水果之王”，但榴莲各类养分中含量最高的物质和绝大部分水果一样，也是水，并且含水量高达80%。

因此食用榴莲时，外果皮（坚硬外壳）、内果皮（柔软白色物质）、种子全部被“浪费”掉了。

榴莲可食率这么低，还那么贵，让一口一个的草莓怎么想？

另外多说一句，我们吃的并不是榴莲的果肉，严格意义上讲那块“果肉”是榴莲的假种皮。

榴莲，一种极其“浪费”的水果

对于育树期长、成果率低，这两点“浪费”，是生产端的浪费，其实和我们关系不大，唯一的影响就是我们为吃到榴莲要花更多的钱。

简单地说一下生产端为了解决这两点“浪费”，国外产区农民都做了啥？

针对育树期长，他们培育了诸多新品种，现已有3——5年就能挂果，8——10年就能丰产的榴莲品种。

针对成果率低，他们无计可施，因为前文也提到这个“浪费”值得，并且有远见的产区果农还会在自然落果之后，主动地剪除劣质果，以保障优质果品更好的生长。

接下来我们重点聊聊为解决可食率低这一与我们有关的“浪费”，人类都做了些啥？

榴莲，一种极其“浪费”的水果

被浪费掉的榴莲之奇怪用途

先来点奇怪的，人类的大脑总让人类意想不到，看看上图，你们都做了些什么！

“刑具”榴莲壳：确实也算物尽其用，把榴莲外果皮的特点发挥得淋漓尽致。不过跪榴莲、踩榴莲拖鞋到底是啥感觉？依农不太了解（这里该有一个真诚的表情），所以穿过、跪过的朋友给大家说说。

“惊艳”榴莲香水：榴莲香水，你敢信？不过不论你信不信，真有，当时确实在国内网络上火爆了很长一段时间，那气味绝对“惊艳”，喷了后国内99%的人不会再搭理你。

此外据说马来西亚的一个榴莲种植者，用榴莲花研发的香水，据说气味很好，大家都能接受，但重点在“据说”。

榴莲香水？想想都觉得，算了还是浪费掉吧。

榴莲，一种极其“浪费”的水果

被浪费掉的榴莲之正经用途

奇怪的知识点聊完了，接下来看看正经人怎么避免榴莲的“浪费”

有营养就能吃：我国古代的药学典籍以及近现代的食品科学研究人员，均认可榴莲是一种食药兼备的水果，当然那是针对的榴莲果肉。

近现代的诸多食品营养科学专家，对榴莲内果皮也就是榴莲白色软质部分进行了研究，研究后发现榴莲果肉中含有的营养成份，几乎都可以在这里找到。

榴莲的内果皮不知道大家嚼过没？和嚼海绵似的，不过有营养的话一出，对于钟爱养生的中国人来说，那就能吃。

不好直接吃怎么办呢？那就入菜。

你还别说，榴莲内果皮炖个排骨、炖个鸡，味道还真棒，没试过的可以试试。

榴莲，一种极其“浪费”的水果

是木头就变碳：榴莲外壳硬质如木头，变活性炭是个不错的选择，国内只有研究但没有实际操作。

榴莲主产国榴莲外壳碳化变成一个产业，并且以榴莲外壳为原料的活性碳，吸附能力较强，据说售价不低。

研发中的用途：除了以上的各种用途，依农了解到，为解决榴莲的“浪费”，科研人员付出了很大的努力，比如说马来西亚人用榴莲内果皮制成了可降解的环保纸箱；泰国人研究提取榴莲果皮中的果胶等物质用于解决重金属污染问题；我国专家研究提取榴莲果皮中的诸多物质入药等等，虽仍处于研究阶段，但至少看到了方向。

榴莲，一种极其“浪费”的水果

本文依农和大家聊了榴莲的“浪费”

谈了避免“浪费”的主流所为

脑洞有限

可能还存在“浪费”，还有解决“浪费”的方法

说说你怎么看？

来源：头条新闻