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1、荠菜，中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草

2、今天老刘就来分享一下“保存荠菜小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

荠菜、食盐

4、先把荠菜黄的叶子给它挑选干净。准备一盆清水，再放入三勺食盐，盐有杀菌消毒的作用，把挑选干净的荠菜放入盆中，先把荠菜泡个三到五分钟，再用手多揉抓会，把荠菜彻底清洗干净，洗的时候要轻点，不要把荠菜折断，清洗干净以后捞出沥干水分

5、锅中烧上开水，再放入两勺食盐，这样荠菜焯水时颜色碧绿好看，再把荠菜放入锅中焯水，焯水三十秒就可以了，时间到时捞出放在凉水中，这样荠菜颜色不会变黑，放在清水中给它抖散，把温度降下来，这样荠菜才碧绿鲜嫩

6、再用流水冲洗一会，把荠菜完全冲凉，完全晾凉以后，给它撰成团，水分稍微挤一下，不能挤得太干，如果太干，放在冰箱保存营养容易流失，然后放入盘中

7、再把每个荠菜团包在保鲜袋中，这样非常方便，随吃随取。荠菜的做法很多，不管怎么吃都非常鲜美，可以用来做汤、包饺子、炒菜，再放入冰箱冷冻保存，吃一年都不会坏

8、功能主治为：和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛

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保存荠菜直接焯水就错了，教你正确做法，一次存5斤，放一年不坏